ミックスもやしの作り方

最近は多くのオフィスワーカーが自分でお弁当を持参しています。すごくいいというわけではないですが、オフィスの人たちが羨ましがるくらいには十分です。次に、もやしの混ぜ方を紹介します。将来、他の人を羨ましがらないように、しっかり覚えてください。

1. 原料を薄い塩水に10分ほど浸します。

2.1 みじん切りにしたネギ、玉ねぎ、生姜、八角、胡椒を用意します。

3.2 もやしを沸騰したお湯で茹で、再び沸騰するまで2分ほど待ち、取り出して冷水に浸します。 （もやしは洗ってそのまま冷蔵庫に入れました）。

4.1 唐辛子のスライスを少量の冷たい油と混ぜます（油を沸騰させて冷ましてから少量加えてもよいでしょう）。

5.2 コリアンダー、ニンジン、ショウガ、ネギを千切りにして置いておきます。

6. フライパンに油を入れて熱し、ネギ、生姜、玉ねぎの千切り、胡椒、八角を加えて香りが立って少し焦げ目がつくまで炒めます。

7. 揚げた油を混ぜた唐辛子のスライスに注ぎます。（残った油を取り除くためにストレーナーを使うこともできます）。

8. 千切りにしたニンジン、コリアンダー、ネギをもやしに加え、適量の調味料（塩、砂糖、白酢、料理酒、ごま油、みじん切りにしたニンニク、MSG、茹でたごま）、自家製食用油（適量）を加えてよく混ぜます。

今日ご紹介したミックスもやしの作り方はもう覚えましたか？手順はたくさんありますが、各手順は複雑ではなく、非常に簡単です。手順に従えば、必ず成功します。