ホオズキ豆腐の作り方

ほとんどの病気は食生活と密接に関係しているので、健康のためには食生活のこの側面に注意を払わなければなりません。健康のために、外食をあまりやめましょう。さあ、料理の作り方を学びましょう。それほど難しくはありません。まずはホオズキ豆腐をご紹介します。

1.1 次に道具、ガーゼ（乾燥用布）数枚、フードプロセッサー、豆腐型（今回はケーキ型を使いましたが、底から水が漏れて上部を押せるものであれば、二層のフルーツバスケットでも大丈夫です～～）

2.2 まず材料を準備します。乾燥豆500gを10時間以上浸します。酸っぱくなるまで浸さないでください。 。 ; 5000g のきれいな水; 250ml のきれいな水、45ml の白酢; 1000g のきれいな水。

3.12 豆乳を調理するための道具、私は特大サイズの蒸し器を使います。 。 O(∩_∩)O〜

4.21から豆乳作りを始めました。豆と水5000gを10回に分けてフードプロセッサーに注ぎ、1分ほど混ぜます。10回に分けてやりました。一度に混ぜすぎるとフードプロセッサーが処理できず、出力が少なくなってしまいます。 。

5. ほら、このミルクのように見えるものは豆乳です。

6. 豆乳を作って濾し取るときはいつも、二重の布を使います。あまり薄いガーゼを使うと濾しかすが残ってしまい、完成品の味に影響してしまいます。

7. 豆を泡立てるのに約 30 分かかります。豆を大きな蒸し器に注ぎ、豆乳を煮始めます。煮ている間は豆乳を絶えずかき混ぜてください。そうしないと、底がベタベタしてしまいます。沸騰してから3〜5分後に火を止めます。用意しておいた冷水2ポンドを注ぎ、豆乳を豆腐作りに最適な温度である約80度まで冷やします。

8. 冷水1000gを注ぎ、豆乳を豆腐作りに最適な温度である約80度まで冷やします。

9. 豆腐作りを始めます～本来は醤油で豆腐を作るのですが、初めてご飯に醤油がついたので、白酢を水で溶いたものを醤油として使いました～白酢溶液を豆乳に3～5回に分けて混ぜ、鍋の中に綿状の豆腐が見えるまで、酢と豆乳が完全に混ざるように一定の速度で絶えずかき混ぜます。

10. 注文した豆腐プリンです。ざるを使ってガーゼを敷いた型に流し込みます。写真を撮るのを忘れました。 。 。残ったガーゼで豆腐を包み、ケーキ型の底で押さえます。 。 。 。

11. 適度な力をかけるだけです。これは説明するのが難しいです。 。自分で試してみればわかりますよ～そして豆腐を少し冷ましてガーゼを外します。あまり長く待たないとくっついてしまいます。完成品は酸味がなく美味しいです。 500gの乾燥豆からこんなに大きな豆腐が2丁できました~~~数日分は食べられます~~

あなたは子供の頃から母親が作った食べ物だけを食べてきましたか？あなたは親としての義務を果たしていないと感じていますか?それは問題ではありません。ホオズキ豆腐の作り方を見た後、キッチンに行ってそれを研究し、彼らに敬意を表す最高の料理を作ることができます。