スパイシーなシュレッドポテトの作り方

疲れた体を引きずりながら仕事を続けなければならないとき、道端の屋台に憧れることはありませんか？実際、道端で食べるのは不衛生です。自分で調理する方法を学んだほうがいいでしょう。それでは、冷製スパイシーポテトシュレッドの作り方をご紹介します。

1. ジャガイモの皮をむき、薄切りにしてから千切りにし、きれいな水で2回洗ってでんぷん質を取り除き、黒く変色するのを防ぐためにきれいな水に浸します。

2. 鍋に水を沸かし、千切りにしたジャガイモを入れ、再び沸騰したらジャガイモをすくい上げて氷水に浸します。

3. 赤ピーマンをジャガイモと同じ長さに切り、ネギとコリアンダーを細かく刻みます。

4. 千切りにしたジャガイモの水気を切り、みじん切りにしたネギ、みじん切りにしたコリアンダー、千切りにした唐辛子、調味料を加えてよく混ぜます。

5. 前菜 [冷製スパイシーシュレッドポテト]

冷製ピリ辛千切りポテトをご紹介しましたが、おわかりいただけたでしょうか？言い換えれば、何度か注意深く読めば、必ず十分に理解できるようになります。一度マスターしたら、あとは実践するだけです。美味しい料理は実践によって作られるのですから。