スパイシーなレンコンスライスの作り方

私はいつも、おいしい食べ物でいっぱいの他の人のテーブルを羨ましく思います。そこで、ここでは辛い冷やしレンコンスライスの作り方を紹介します。

1. キノコを水に浸す

2. ニンジンとレンコン（皮をむいたもの）を薄切りにし、浸した黒キクラゲを細かく裂く

3. 調味料を用意します：唐辛子粉、乾燥赤唐辛子、ごま油、醤油、酢、塩、砂糖、コショウ、ピーナッツ油など。

4. 醤油、酢、ごま油、砂糖、塩をソースに混ぜる

5. 鍋に水と油を数滴入れて沸騰させ、上記の野菜を加えて蓮根のスライスが透明になるまで炒めます。

6. 茹でた野菜を氷水に2～3分浸す

7. 鍋に少量のピーナッツオイルを入れて熱し、コショウを加えて炒めます。火を止めてしばらく待ってから、チリパウダーと乾燥赤唐辛子を加えて辛いオイルを作ります。

8. 浸した野菜を皿に盛ります。

9. 上記のスープとラー油をお皿に注ぎ、よくかき混ぜてお召し上がりください。

辛い冷やしレンコンのスライスを食べるのが好きな人は世界中にたくさんいますが、それを作れる人はほとんどいません。では、何をすべきかわかっているのに、ただそこに座って何もしないのでしょうか?この料理を自分で作れるようになることも、あなたの人生のハイライトであることを知っておくべきです。