細切りイカを使った韓国風ピリ辛ソースの作り方

料理は科学であり、もちろん技術でもあります。良い方法があって初めて、おいしい料理を作ることができます。今日は、味も見た目も美しい、細切りイカを混ぜた韓国風の辛いソースの作り方をご紹介します。

1.1 紫キャベツ、赤ピーマン、黄ピーマンを千切りにして沸騰したお湯で茹で、すぐに取り出して氷水につけます。

2.2 原材料生姜を大さじ1杯の純水に10分間浸し、水を切り、汁を取っておきます。

3. イカの内臓を取り除き、紫色の皮を剥いて細切りにし、湯がいてレモンを入れた氷水に浸します。

4. 5分後、氷水で洗い流し、水を切ります。塩とオリーブオイルを加えてよく混ぜます。

5. ソースを準備します: チリソース、米酢、砂糖、少量の炊いたゴマ、冷たい醤油、生姜汁。

6. 混ぜ合わせたものを野菜とコリアンダーの茎に注ぎ、よく混ぜます。

韓国風のピリ辛ソースにイカのほぐし身を混ぜて作るには、研究が必要です。作り方を覚えたら、ぜひ自慢したくなりますよね？それならもう待たずに、今すぐやってください。きっとすぐにできるようになります。