スパイシー干しエビと冬瓜の作り方

おいしい料理を作るには、実のところ注意すべきことがたくさんあります。もちろん、料理は皆さんが想像するほど難しいものではありません。最初は何事も難しいものです。まずは材料と調味料を準備し、辛い干しエビと冬瓜を作り始めましょう。

1. 干しエビをあらかじめきれいな水に浸し、水気を切って置いておきます。

2. 冬瓜の皮をむき、スライスします。

3. 鍋に水を沸かし、冬瓜のスライスを加えて色が変わるまで茹でます。

4. 湯がいた冬瓜のスライスを取り出し、水を切り、用意しておいたきれいな容器に入れます。

5. 準備しておいた干しエビを冬瓜のスライスの上に置きます。

6. 別のフライパンに油を入れて熱し、赤唐辛子と花椒を加えて香りが出るまで炒めます。

7. 花椒と赤唐辛子を取り出し、熱い油を冬瓜のスライスに注ぎます。

8. 塩を少し加えます。

9. 薄口醤油大さじ1杯。

10. 最後に白砂糖を少し加えてよく混ぜると風味が増します。

ピリ辛干しエビと冬瓜のレシピ紹介を読んだら、よだれが垂れてきた方も多いと思いますが、すぐに拭き取ってください。具体的な手順をマスターすれば、きっと自分でさまざまなおいしい料理を作ることができるようになるはずです。