タチウオゼリーの作り方

今日の社会では、食べ物を注文するアプリが数多くありますが、自分で食事を作る人はどれくらいいるでしょうか?食べ物をオンラインで注文するのは便利ですが、長期的には健康を害してしまいます。だから、怠惰を捨てて、キッチンに入って練習を始めましょう。タチウオゼリーの作り方を私から学ぶ必要があるかもしれません

1. メイン素材画像。

2. タチウオを切り分け、洗って水を切ります。置いておきます。

3. ネギはみじん切りにし、生姜と赤唐辛子は千切りにし、コリアンダーは後で使用するために切り分けます。

4. 中華鍋に油を入れて70%ほど火が通ったら、ネギと千切り生姜を炒めます。

5. 中華鍋にタチウオを入れ、白ワイン（魚臭さを消すため）と薄口醤油を注ぎ、しばらく炒め、米酢（風味を高めるため）を注ぎます（ヘラを使わず、フライパンの取っ手を持ち上げてタチウオが崩れないように振ってください）。

6. タチウオと同じ高さまできれいな水を注ぎます。

7. 次に玉ねぎ、生姜、ガーリックパウダー、塩、濃い口醤油をふりかけます。

8. 沸騰したら鍋に蓋をして弱火で煮ます。

9. タチウオがソースをよく吸収し、フライパンにくっつかないようにするため、調理中にフライパンの取っ手を2～3回振ってください。

10. 汁が70%くらいになったら、千切りにした赤唐辛子を振りかけて、さらに1分ほど煮ます。

11. お皿に盛り、コリアンダーを散らして冷蔵庫に 1 時間入れてお召し上がりください。または、味を良くしたい場合は一晩冷蔵庫に冷やしてください。

上記のタチウオゼリーの作り方を読んだら、この料理について深く理解し、ぜひ自分で作ってみてほしいと思います。