切り分けた梅肉の煮込みの作り方

忙しい毎日の仕事で疲れを感じていませんか？長年の残業にイライラしていませんか?次に、編集者のように、梅肉の煮込みソース添えを作って、リラックスして気分を癒しましょう。

1.1. 豚バラ肉を洗い、冷水に入れて沸騰させ、玉ねぎ、生姜、料理酒、塩3グラムを加えます。蓋をして中火で20分から30分ほど、箸で肉を突いても血が出なくなるまで調理を続けます。

3.22. フライパンに少量の油を入れ、30% の熱さになるまで熱します。豚バラ肉を加え、皮側を油の中に入れます。中火から弱火で、黄金色になり泡が出るまでゆっくりと揚げます。

4. 別の耐熱ボウルを用意し、ボウルの底と周囲に肉のスライスを置き、肉の真ん中に刻んだ梅を置き、漬け込んだ残りのスープを注ぎます。

5. 刻んだプラムを肉のスライスの上に 1 枚ずつ置き、刻んだプラムが肉のスライスをほぼ覆うまで置きます。

料理好きの友人は、今日紹介する梅肉の切り身と豆腐をぜひ食べてみてください。食欲をそそります。太ることを恐れないで、たまにはいいから、急いで料理をしましょう。