中国北東部のベジタリアン料理は何ですか?

北東部の人々は大変タフで、男性はより忠実です。地域文化の影響を受けて、北東部の食べ物は非常に手頃で、1 つの料理に南部の 3 つの料理以上が含まれていることもあります。中国北東部には、酢豚などの全国的に有名な料理もあります。さて、友達の中にはベジタリアン料理が好きな人もいますが、中国東北部の代表的なベジタリアン料理は何ですか？

最初の料理は、東北地方の人なら誰でも食べたことがある冷たい料理、東北大ライスヌードルです。この料理はまさに故郷の料理です。材料がシンプルで調理が簡単なだけでなく、甘酸っぱくてさわやかな味がします。北東部の人たちなら誰でも子供の頃から食べてきた家庭料理です。季節を問わず、食べたいときに、卵を数個用意してオムレツを作り、キュウリとニンジンを1本ずつ、乾燥した黒キクラゲを一掴み用意します。これらの材料を細かく切り、ニンニクのみじん切り、醤油、砂糖、酢で作ったソースを加えてよく混ぜると、東北風大ライスヌードルを大鍋で作ることができます。はい、その通りです。いくつかのシンプルな材料でライスヌードルを作ることができます。ラップピールは1人前でご飯が何杯でも食べられます！ご飯に合う本格料理です！

2 品目は、新鮮な珍味 3 品を盛り合わせた温かい料理です。三菜は中国北東部の伝統料理で、ナス、ジャガイモ、ピーマンという最も新鮮な旬の食材 3 つを使って作られます。 3つの材料をさいの目切りにし、ナスとジャガイモにそれぞれ片栗粉をまぶして熱した油に入れ、唐辛子、生姜、油、調味料を加えて炒めてとろみをつけ、すべての材料を一緒に炒め、最後にとろみをつけて片栗粉を材料にかけると、3つの新鮮な珍味が入った鍋が完成します。この料理は塩味が効いていておいしく、材料も健康的で新鮮です。中国東北部の人は、子供からお年寄りまで、みんな大好きです！特に編集者は、新鮮な野菜3種の盛り合わせを前に、ご飯3杯を食べることができます。そのため、ここでの3つの新鮮な珍味は、ご飯に合う珍しい料理です。

3品目は唐辛子入り干し豆腐で、どんな食べ方でも美味しいです。この料理は、北東部の麺料理店で昔から親しまれている定番料理です。中国東北部では、唐辛子入りの干し豆腐の味はレストランごとに異なります。しかし、それらはすべてスープで揚げられています。新鮮で柔らかくておいしい豆腐を保ちながら、ピーマンの香りも残します。豆腐とピーマンだけを使用するレストランもあれば、全体の香りを高めるために豚の赤身肉を少し加えるレストランもあります。そして、最も驚くべきことは、この料理はご飯や麺類だけでなく、米酢、ニラ、ラー油と一緒に食べることもできるということです！しかし、どのように食べても、この料理は眉毛が飛ぶほど美味しいでしょう。