ドライペッパーダックの作り方

熟練した食通のあなたは、他の人があっという間においしい料理を作るのを見るたびに衝撃を受けるに違いありません。これから編集者が、干し胡椒鴨の作り方を紹介します。じっくり読めば、きっとためになることがたくさんあるはずです。

1.1 フライパンを熱し、砕いたコショウと塩を加えて香りが出るまで炒める

2.2 ナイフで胡椒を砕く

3.1 混ぜ合わせたアヒルの脚をフードバッグに入れて冷蔵庫に入れます。数時間ごとにバッグを取り出してこすります。

4.2 鴨の脚がまだ熱いうちにコショウと塩をふりかけ、手でこすり、砂糖とワインを加えてよく混ぜる。

5. マリネした鴨の脚を1～2日間屋外に出し、ロープで縛って吊るして乾かします。

6. 風乾した鴨の脚を取り出し、冷凍庫に保存します。食べるときに取り出して洗い、鍋で蒸します。

7. 蒸した鴨の脚を切り分けて盛り付ける

空気乾燥ペッパーダックの作り方の紹介を読んだ後、この料理を作るのは実際には難しくないことが分かると思います。もちろん初めて作る場合は難しいかもしれませんが、何回かトライすれば、きっと最高に美味しいものが作れるようになります。