ゴーヤの皮を乾燥させる方法

一般的にゴーヤを加工する際、皮は加工しません。結局、ゴーヤの皮をむくと果肉はあまり残っていません。一般的にゴーヤの皮は保存用に加工されます。では、ゴーヤの皮をどうやって乾燥させるのでしょうか？自宅に乾燥機があれば、一年中衣類を乾かすのに使えます。そうでない場合は、秋に乾燥させることができます。

ゴーヤを食べるときに皮をむく必要はありません。ゴーヤの皮には抗酸化物質であるビタミンCが豊富に含まれており、またタンパク質物質も含まれているため、ゴーヤに含まれるキニーネと組み合わせるとガンと戦うことができ、血糖値を下げる効果もあります。ゴーヤの皮の栄養価はゴーヤそのものとほぼ同じなので、ゴーヤを食べるときに皮をむく必要はありません。

ゴーヤの効能

1. 熱を消し、解毒する：ゴーヤは心臓の熱を和らげ、体内の毒素を排除します。

2. 肌に栄養を与え、若返らせる：ゴーヤを定期的に食べると、肌の活力が高まり、肌が繊細で健康になります。

3. 血糖値を下げる：ゴーヤの粗抽出物にはインスリン様物質が含まれており、明らかな血糖値を下げる効果があります。

4. 血液と肝臓を養う：ゴーヤは苦味があり、生では冷たく、調理すると温かくなります。

ゴーヤを食べることのタブー

1. 脾臓と胃が弱い人：脾臓と胃が弱い人はゴーヤを食べすぎたり、生で食べたりしないでください。ゴーヤは冷たい食べ物です。脾臓と胃が弱い人はゴーヤを頻繁に食べないでください。そうしないと、胃の不快感、腹部の膨張と痛み、さらには嘔吐、下痢などの症状が出やすくなります。

2. カルシウム補給が必要な人：ゴーヤに含まれるシュウ酸は食物中のカルシウムの吸収を妨げます。そのため、ゴーヤはシュウ酸を除去するために食べる前に沸騰したお湯で茹でる必要があります。大量のカルシウムを補給する必要がある人は、ゴーヤを食べすぎないようにしてください。

4. 子供：未就学児はゴーヤを食べすぎないようにしてください。子供は純粋な陽の体を持っており、胃がいっぱいになり、脾臓が不足することがよくあります。また、子供は自制心が弱いため、ゴーヤを食べすぎると脾臓と胃に損傷を与えやすくなります。

5. 妊婦：妊婦はゴーヤを注意して食べる必要があります。ゴーヤにはキニーネが含まれており、子宮収縮を刺激して流産を引き起こす可能性があります。