花ガニのレシピ

日常生活でカニを食べるのが好きな人はたくさんいます。カニは美味しいだけでなく、栄養価も高く、体に良い効果がたくさんあります。花蟹の食べ方はいろいろあります。ガツガツ食べる人もいれば、お粥にする人もいます。実は、花蟹の食べ方に関係なく、作り方はとても簡単です。以下では、花蟹の調理方法を詳しく紹介します。

花ガニのレシピ

【スパイシークラブ】

材料を用意する：花蟹、唐辛子、セロリ、玉ねぎ、ニンニク、生姜、醤油、塩、料理酒、コーンスターチ、酢、チキンエッセンス、コショウ、豆ペースト

練習する：

1. 花ガニをきれいに洗って8つに切ります。カニの爪はナイフで割るのを忘れないようにしてください。

2. 花ガニに適量の塩とコーンスターチを振りかけ、しばらくマリネします。

3. 緑と赤のピーマン、玉ねぎ、ニンニク、その他の材料を細かく刻んで脇に置きます。

4. フライパンに油を熱し、カニが70%ほど火が通るまで揚げて置いておきます。

5. 鍋に油を少し残し、生姜、ニンニク、玉ねぎ、乾燥唐辛子、花椒を炒め、豆板醤を加えて香りが出るまで炒めます。

6. 揚げたカニをフライパンに戻し、均一に炒め、残りの材料を加えて均一に炒めます。

7. 鍋に薄口醤油と料理酒を入れ、水を加えてしばらく煮込みます。鍋から取り出す前に塩、チキンエッセンス、バルサミコ酢を加え、よくかき混ぜ、水で溶いてとろみをつけ、お召し上がりください。

【花蟹粥】

材料を用意する：花蟹、米、人参、生姜、塩

練習する：

1. カニをきれいに洗い、特に内臓を取り除き、洗った後、塊に分けます。

2. お米を洗って炊飯器に入れ、十分な水を加えます。

3. 水が沸騰したら、さらに10分間煮込み、花ガニを加えます。

4. 10分間調理を続け、みじん切りにしたニンジンを加えます。

5. 最後に、千切り生姜と塩を加えて味付けし、数分間炒めます。

花ガニの駆除方法

方法1

1. 腹側の殻を切り落とし、尖った角の穴から箸で押し下げれば完成です。

2. 次に、花ガニの足を切り落とし、爪を取り除き、4つに切ります。次のステップは、それを洗って蒸すことです。

方法2

1. 保温手袋を使って花蟹を捕まえ、三角形の軟殻を見つけ、軟殻を持ち上げてナイフで取り除きます。

2. 次に、ソフトシェルの接続部分から始めて、ナイフでカニの殻をこじ開け、花ガニの殻とカニの体を洗います。この時、カニの身からエラを必ず取り除いてください。この時点ではカニはまだ完全に死んでいないので、挟まれる可能性があるので注意してください。

3. カニの2本の爪を慎重に切り落とします。カニの2本の大きな爪をナイフで叩き潰すことを忘れないでください。次にカニの足を切り落とし、花ガニを4つに切ります。ブラシで丁寧にブラッシングして洗います。