殻付きの柔らかいソラマメの調理方法

ソラマメを食べるとき、殻をむくのが好きな人が多いです。実は、ソラマメの殻の栄養価は比較的高いので、ソラマメと一緒に食べることができます。殻付きの柔らかいソラマメを調理する方法もたくさんあります。ソラマメは比較的柔らかいので、エビ炒めに使うことができます。この方法は比較的簡単で、健康効果があります。もちろん、ソラマメ炒めを作ったり、スクランブルエッグなどに使用したりすることもできます。

1. エビ入りソラマメの炒め物

材料：エビ500グラム、柔らかいソラマメ120グラム、卵1個、ラード600グラム（実際の消費量は約50グラム）、塩とMSG各4グラム、料理酒15グラム、コショウ1グラム、生姜3グラム、ネギ5グラム、湿った澱粉20グラム、スープ25グラム。作り方（1）エビにネギ、生姜、塩、MSG各1.5g、コショウ1g、料理酒5gを混ぜ、ペーストを塗ります。調理中にネギと生姜を取り除き、湿った澱粉（12g）と卵白をまぶします。 （２）ソラマメは皮をむいて半分に割り、沸騰したお湯で茹でてから冷水で洗います。ネギとショウガをみじん切りにする。 MSGと塩をそれぞれ3グラム、湿った澱粉と料理酒をそれぞれ8グラム使用し、スープと混ぜてジュースを作ります。 （３）炒め物に油を少し残し、そら豆をサッと炒め、エビを加えてさらに数回炒める。煮立ったら、煮立ったソースを注ぎ、よく混ぜる。

材料：ソラマメ500グラム、調味料：植物油15グラム、白砂糖5グラム、塩3グラム、ネギ5グラム。作り方：1.ソラマメの皮をむいて洗います。2.中華鍋に油を熱し、ソラマメを入れてひびが入るまで炒め、白砂糖、塩、みじん切りにしたネギを加えて均一に炒めます。食べ物との相性に関するヒント: ソラマメ: ソラマメはカタツムリと一緒に食べないでください。

3. ソラマメのスクランブルエッグ

材料：卵2個、ソラマメ100グラム、赤唐辛子少々、油、塩、チキンエッセンス適量。作り方 1. ソラマメを洗って皮をむき、卵を塩と一緒に泡立てます。 2. フライパンに油を熱し、卵が形になるまで炒めます。 3. フライパンに油を熱し、そら豆を炒め、水を加えて2分ほど煮ます。 4. 塩とチキンエッセンスを加えて味付けし、卵を加えてよく混ざるまで炒めます。

4. 酸っぱいキャベツとソラマメの春雨スープ

材料： 100gの四川漬け、100gの柔らかい豆、50gのバーミチェリ、15gのミンクスの油、塩、胡pepper：1香りがするまで、生ingerと炒め物を加えて、柔らかい豆を加え、500mlの水を加え、沸騰させて、約10分間調理します。そして、彼らは市場に出た後、毎日成長し、変化するので、広い豆の上部にある豆が黒くなった場合は、できるだけ早く食べる必要があります。ソラマメを作るときは、必ず火を通す必要があります。早く炒めたい場合は、最初に水にさらしておくとよいでしょう。