スパイシーな豚足の作り方

毎日一生懸命働いて家に帰ったら、食事の準備をどうするか悩みます。そんな時、サラリーマンが楽しみにしているのは、簡単に作れて美味しい料理です。香ばしい豚足の発酵料理は、中華鍋と美味しいスープだけで作れ、ボリュームたっぷりで健康にも良いです。

1. 豚足を洗う

2.（スーパーで買った豚足はすでにカットされていました）

3. 水を沸騰させ、豚足を入れて湯がいて取り出し、洗って置いておく

4. 鍋に豚足を入れ、適量の水、少量の料理酒、生姜のスライス、ネギの千切りを加えます。強火で沸騰したら弱火にして、火の大きさと豚足の数に応じて約1時間煮込みます。

5. 保定の辛いシチューを1瓶用意する

6. 調理した豚足を取り出し、冷ましてからマリネしたソースを加えます。

7. 豚足をマリネ液で覆うと、より完全にマリネされるので最適です。マリネした後は密封して冷蔵庫で保存します。

8. 豚足に完全に味がなじむように、冷蔵庫で 1 日マリネします (マリネ中に取り出して裏返してもかまいません)。食べる準備ができたら取り出して皿に盛り付けます。

9. 豚足のピリ辛煮の完成品

不健康な食事をすると、まず胃腸に負担がかかります。胃腸の機能が損なわれると、さまざまな問題が生じます。豚足の醤油煮は簡単で、胃腸の健康にも良い方法です。