白身の塩コショウ豚ヒレ肉の作り方

最近は多くのオフィスワーカーが自分でお弁当を持参しています。すごくいいというわけではないですが、オフィスの人たちが羨ましがるくらいには十分です。次は、塩コショウで煮た豚ヒレ肉の作り方を紹介します。将来、他の人に羨ましがられないように、しっかり覚えておきましょう。

1. 豚ヒレ肉を丸ごと洗って水気を切って置いておき、大きめのお皿にのせて塩をまんべんなくふります。

2.次に、少量の五香粉を振りかけ、手で均等に広げます。次に、混ぜた黒コショウと粉を振りかけ、手で均等に広げます。

3. 大きめのラップを広げ、肉の細切れを乗せてしっかりと巻きます。

4. 袋を綿糸または輪ゴムでしっかりと結び、結びながら袋内の空気を抜き、両側を結び、袋を閉じます。ゆるんだ肉の切れ端が縮んで短くなるように、肉をしっかりと縛る必要があります。

5.浸した後、室温で約3時間置き、その後冷蔵庫に入れて（冷凍する必要はありません）、4〜5日後に取り出します。

6. 漬け時間が終わったら、袋を取り出し、包装を解いて室温で1時間置いて冷まします。約1週間、束ねて冷却し続けると、ロープを緩めて袋を外しても、肉片は元の形に戻らず、圧縮されたままになります。コショウの実を振り落として容器に入れ、沸騰した鍋に入れて強火で約25分間蒸します。

毎日外食をすると、お金と時間が無駄になるだけでなく、健康も「無駄」になります。なので、塩コショウ豚ヒレ肉の調理法をマスターして、自分でもできるようになれば、より健康的な生活を送ることができるようになります。