4種類の野菜餃子の作り方

誰もが食通です。もしそうでないなら、それはあなたが食べたいものを見つけていないからです。好きな料理を作りたいなら、学ばなければなりません。それでは、4色野菜餃子の作り方をご紹介します。

1. 用意した小麦粉とベーキングパウダーをボウルに入れて生地をこねます。固くなりすぎないように注意してください。

2.1 生地が発酵している間に、この時間を利用してフィリングを準備できます。今回は4色のパンを作りました。使用する材料は、ニンジン、キクラゲ、豆腐、緑の野菜で、赤、黒、白、緑です。フィリングを切り、ゴマ油、塩、チキンエッセンス、五香粉、みじん切りのネギ、みじん切りの生姜を加えてよく混ぜます。色がとてもきれいです。

3.2 ボウルを覆うための清潔な布を用意し、生地が完全に発酵するようにします。布を置く主な目的は、生地の表面が乾燥するのを防ぐことです。発酵が完全であればあるほど良いです。一般的に、発酵した生地は元の生地の2倍の大きさになり、小さなハニカム状の穴が開きます。

4. 餃子を作るには、発酵した生地を小さな断片に分割し、丸い薄い皮に丸めます。ただし、真ん中の皮が薄すぎると、餃子の底が簡単に破れてしまうので注意してください。丸めた生地に具材を入れ、端をつまんで少しずつ回します。パンを包んで蒸し器に入れ、蒸す準備をします。

5. 蒸し器でパンを約15分間蒸し、火を止めます。 1～2分冷ましてから蓋を開けてパンを取り出します。ハハハ、食べる時間だよ！スープ餃子が好きな方は、ソースも頼めます。味も美味しく、餃子食べチャレンジも成功です。

いつもテイクアウトを食べるのは飽き飽きしているでしょうね。四色野菜餃子のレシピをマスターしたので、ぜひ自分でキッチンで作ってみたくなるはずです。この料理に対する皆さんの違った理解が、間違いなく世界で最も美しい味を生み出すと信じています。