キャベツと豆腐の炒め物の作り方

実は、料理はみんなが想像するほど難しいものではありません。学びたい気持ちがあれば、ゆっくり練習すればいいのです。編集長が白菜と豆腐の炒め物の作り方を紹介します。よく見ればきっと覚えられると思います。

1. 豆腐を洗ってスライスします。スライスは少し大きめでも構いませんが、厚すぎないようにしてください。キャベツを洗って真ん中で切り、ネギをみじん切りにし、生姜を千切りにする

2. ノンスティックフライパンに適量の油を入れ、油が50%ほど温まったら豆腐を入れ、中火で両面がきつね色になるまで揚げます。

3. 中華鍋に油を入れ、みじん切りにしたネギと千切りにした生姜を加えて香りが出るまで炒め、チンゲン菜を加えて1分ほどさっと炒め、油揚げを加えて炒め、塩を加えて全体になじませてからお召し上がりください。お好みでチキンエッセンスを加えて味付けしてもOKです。苦手な方は入れなくても大丈夫です。

豆腐入りチンゲン菜の炒め物を作るには多くの手順がありますが、慎重にマスターすればまったく難しいことではありません。もちろん、料理は才能にも左右されますが、才能があればすぐに最高の料理が作れるようになるはずです。もちろん、完璧を達成したいのであれば、もっと練習する必要があります。