パイナップルチキンウィングの作り方

実際、料理をすることは、幸せをもたらすだけでなく、感情を育み、リラックスさせてくれることも多々あります。だから、時には料理の仕方を学ぶ必要があります。ここでは、パイナップルチキンウィングのレシピを紹介します。

1.1 マリネしやすいように、鶏の手羽の裏に切り込みを入れます。

2.2 鶏の羽を水で繰り返しすすぎ、表面の油汚れと鶏の羽の中の血を洗い流します。

3.12 鶏の手羽に塩1杯と砂糖1/2杯を加える

4.21 適量の料理酒を注ぎ、鶏の手羽先と調味料を手で混ぜます。

5.1 フライパンを熱し、皮を下にして鶏の手羽を弱火で揚げ、中の脂を飛ばす。

6.2 パイナップルを細かく切って手羽先に入れてよく混ぜ、1時間マリネします。新鮮でジューシーなパイナップルを使って手羽先をマリネすると、新鮮さが増し、脂っこさがなくなります（パイナップルの皮をむいた後、食べる前に30分以上薄い塩水に浸します）。

7. 裏返して反対側も焼きます。揚げた後は脂がとろりと出て、食べるときに鶏皮の歯ごたえとさっぱり感が増します。両面が黄金色になるまで揚げます。

8. 鍋に鶏の羽がかぶるくらいの水を入れる

9. 玉ねぎ、生姜、ニンニク、スターアニス、シナモン、月桂樹の葉、赤唐辛子を加える

10. マリネした鶏手羽のソースを鶏手羽に注ぎます。ソースは主にマリネした鶏手羽のパイナップルジュースです。

11. 濃い醤油を注ぎます。濃い色がお好みの場合は濃い醤油を多めに、薄い色がお好みの場合は濃い醤油を少なめにしてください。

12. 鍋を強火で沸騰させ、表面の泡をスプーンで取り除きます。

13. 弱火でスープが半分になるまでゆっくり煮込み、パイナップルを加える。

14. 赤ピーマンを洗って切り、鍋に入れる

15. さらに 5 分間煮込み、ソースが煮詰まるまで強火で調理します。ソースが煮詰まるまで鍋がくっつかないように絶えずかき混ぜます。強火で調理すると、鶏の手羽先が均一に色づきます。

上記のパイナップルチキンウィングの作り方を読んだ後、あなたはこの料理について深く理解し、自分で試してみる必要があると思います。