ナスの煮込みの作り方

おいしい料理を作るには、実のところ注意すべきことがたくさんあります。もちろん、料理はみんなが想像するほど難しいものではありません。最初は何事も難しいものです。まずは材料と調味料を準備し、それからソースで煮込んだナスを作り始めましょう。

1.12 ナスを細かく裂きます。私が料理を習い始めた頃、手で裂ける野菜は包丁で切ってはいけないと母に教わりました。包丁で切ると新鮮さが失われてしまうので、今ではそうする習慣が身についています。

2.21 ピーマンを細切りにする

3. 豚バラ肉とニンニクをスライスします。私たちは豚バラ肉を使って料理を作るのが好きです。普通の赤身肉よりも香りがよいです。

4. ナスは油が好きなので、いつもより多めに油を鍋に入れます。まずニンニクのスライスを入れて香りが出るまで炒め、次に肉のスライスを入れます。

5.肉が白くなったら酢と醤油を加える

6. ナスをフライパンに入れて炒め続ける

7. 甘い麺つゆ、塩少々、唐辛子を加え、フライパンが焦げないように炒め、水を少々加える。

8. 鍋に蓋をして火が通るまで煮込み、ごま油を加えて出来上がりです。

編集者の紹介に従って、材料を用意し、手順を一つずつ実行していくだけです。おいしいナスの煮込みがきっと完成するはずです。