たけのこ入りスクランブルエッグの作り方

これから秋本番を迎えますので、ご家族の栄養補給に美味しいお料理を作っていただくのも効果的です。今日は秋の栄養補給にぴったりな、たけのこ入りスクランブルエッグをご紹介します。

1. たけのこの皮をむき、3つに切って水で洗います。

2. 包丁を使ってタケノコをスライスに切り、ニンニクをみじん切りにします。

3. 切ったタケノコをラップで包み、冷蔵庫でしばらく置いておきます（完成品のシャキシャキ感を増すには、30 分ほどで十分です）。このステップは非常に重要です。

4. 卵を2個用意し、ボウルに入れてかき混ぜます。

5. 箸を使って卵を均等にかき混ぜ、置いておきます。

6. 中華鍋を火にかけます。熱くなったら植物油を注ぎ、油が煙が出るまで加熱します。その後、火を弱めて溶き卵液を注ぎ、両面が黄金色になるまで揚げます。

7. フライパンの卵が両面がきつね色になるまで揚げられたら、ヘラを使って卵をほぐします。

9. 炒め続けます。この時点で鍋の温度は比較的高くなっています。その後、たけのこや卵に味が均等に入るように塩を加えて味付けし、出来上がりです。

おいしい料理はレストランで食べるだけでなく、自分で作ることもできるということを覚えておいてください。上記のたけのこ入りスクランブルエッグの紹介は非常に詳しいので、保存しておいて、機会があれば作ってみてください。