砂糖漬けのサンザシの作り方

夏が過ぎたばかりで、フードデリバリーのスタッフもだんだん来なくなってきました。多くの人がテイクアウトを注文するという事実は、現代人がいかに怠惰であるかを物語っています。最近とても暑いですが、毎日テイクアウトを食べることはできません。テイクアウト食品の油分と塩分含有量は大幅に超過しており、長期的には病気の原因になります。より長く生きるためには、自分で台所に行って、砂糖漬けのサンザシ料理の作り方を私から学んだほうがいいでしょう。

1. サンザシを洗って乾かし、ナイフを使ってサンザシの実が届く深さで水平に円状に切り込みを入れます。

2.121そうすれば、サンザシの実を取り出すのは簡単です。

3.212 サンザシを水平に切り、手でサンザシの実を軽くつまんで絞ります。

4.12 ナイフを使って、サンザシの根元の黒い部分を掘り出します。サンザシが割れないように十分注意してください。ひもでつなぐことができるように、サンザシが無傷であることを確認してください。

5.21 箸を使ってサンザシの上部に穴を開けます。

6. サンザシの上部を取り外し、サンザシをゆっくりと下方に引っ張り、サンザシの開口部が広がらないようにします。これは、上部と下部を固定する役割を果たします。

7. 次に、サンザシの残り半分を箸に通します。

8. 切り口を合わせて閉じます。

9. 同じ方法で、必要な数のトゲを付けます。両端のトゲが固定されていることを確認してください。緩すぎると、簡単に落ちてしまいます。

10. 白い砂糖をテフロン加工のフライパンに入れます。

11. 沸騰したお湯を注ぎます。砂糖と水の比率は2:1です。

12. 溶けムラを防ぐために、かき混ぜずに中火で加熱します。鍋を回転させて砂糖を均一に溶かすこともできます。

13. 鍋の中に大きな泡が出たら、火を弱めます。

14. 大きな泡が小さな泡に変わり、色が黄色くなりキャラメルの香りがしてきたら、ゴマを一掴み加えます。

15. スプーンで手早くかき混ぜ、火を弱火にします。

16. サンザシの串の片方の端を箸で持ち、サンザシの串を砂糖の中で素早く転がし、すぐに取り出します。

17. 砂糖漬けしたサンザシを、あらかじめ敷いておいたくっつかない耐油紙の上に素早く置きます。置くときは、サンザシの底に美しいキャンディのかけらが形成されるように、軽くたたくことを忘れないでください。

18. 準備した砂糖漬けのサンザシは、流れ出る砂糖が互いにくっつかないように、ある程度の間隔をあけて並べます。

これまで料理をしたことがない方も、砂糖漬けのサンザシの作り方の紹介を読んだので、自分で作ってみて、興味と愛着を育んでください。