小麦の香りの作り方

病院の近くに住んでいると、最近は癌に苦しむ人が増えていることに気づくでしょう。がんの原因はさまざまですが、患者の 90% は食生活が原因でがんを患っています。したがって、食生活が原因のがんを予防するには、自分で料理をすることを学ぶ方が良いでしょう。では、小麦の香りの作り方を一緒に学んでいきましょう。

1. 大きめのボウル（冷蔵庫に入れられるもの）を用意し、イーストと水を混ぜます。 （今回は豆乳を作るときに使った大豆のカスを入れたので水が少し濁っています）

2.12 別のボウルに小麦粉と塩を入れて混ぜる

3.21 すべてを混ぜる

4. 小麦粉に水分がすべて吸収されるまでは大丈夫です。まだ少し塊があるように見えるかもしれませんが、とてもしっとりしています。このレシピでは中くらいの大きさのパンを2斤焼くことができます。残り10分

5. 通気性のよいものを探して覆います。私はトイレットペーパーを使いました（大きな間違いでした）。そして、約 2 時間放置します（本来のやり方は 2 倍にすることなので、Lock & Lock 製の深めの樽型の箱を使用してください。2 倍にしたい場合は、蓋を半分閉じて覆うだけです）。

6.1212はこのように送信されます。 2倍以上、かなりいっぱいです。ラップで覆い、一晩冷蔵庫に入れます（バケツを直接ロックしてロックします）

7.2121少なくとも一晩冷蔵庫に入れた後（私のはもう3日目です = =）、パンを作る時間です！ ！蓋を開けて、くっつかないように小麦粉をふりかける

8. 大きめのボウルに小麦粉を入れます（このステップではまな板など何でも使えます）

9. 生地がくっつかないように、膨らませる板に粉をふりかけます。生地に水分が多いほど、粉の量を増やします。今まではまな板を直接使っていたのですが、今回はまな板を購入しました

10.1 ボウルに生地を入れ、小麦粉をまぶす

11.2 生地を少し取り、ナイフかハサミで切ります。強く引っ張りすぎると空気が抜けてしまうので注意してください。手で何度か掴んでみました==冷麺は粘り気が強すぎないのもこのパンの利点の一つです

12. 重要な手順: 写真のように生地を持ち、下の指を使って生地を下と内側に少しずつ押し込み、生地を自分で包みながら、生地を水平にして軽く押します。強く握りすぎると醜くなりますよ=L=

13. 手がベタベタしている場合は、もう一度小麦粉をつけて、包みながら押し続けます。外側に伸ばさずに、麺を下向きにしてください。

14. 表面が平らになるまで回します。30秒から1分程度で十分です。

15. まな板の上に置いて40〜60分間休ませます。この間に生地が膨らむので、全体に小麦粉をふりかけます。以前は、まな板がいつもベーキングボードにくっついていましたが、最終的な結果には影響しませんでした。 （生地を休ませている間に宿題をしている人たちを傷つけるわけにはいきません）

16. 家に厚底の鍋がなかったので、鍋をベーキングトレイとして使いました。普通のベーキングパンでも大丈夫です（ちょっと気取っているだけです）。しかし、トーストに関しては、クラストが厚い方が良いです。オーブンに入れられるフライパンを見つけるのが最適です。

17. 20〜30分間膨らんだら、オーブンにパンを入れ、235℃または455℉に予熱します。水を入れるために、鍋の下に別のベーキングトレイを置きます。予熱後（生地が膨らんだ後）、生地に十字の線を入れます（十字が粗すぎる場合は 3 本の線で十分ですが、深さが十分であれば 5 本の線でもかまいません）。さらに深めにします。生地が変形しても問題ありません。

18. このフラストレーション

19. 下の天板に熱湯を注ぎます～パンの皮をカリカリにするには水が重要です！

20. パンを差し込み、ドアを閉めて（犬を放して）約35分間放置する

21. こんな感じで焼いたら大丈夫です。十字を作る前に生地に小麦粉をまぶして、どれくらい膨らむか確認しました。

22. 皮につけて押すとパチパチ音がします！ （間違った）音です。柔らかい組織を見るために切ってみてください～～パンは切る前に温めておく必要があります。そうでないと簡単に乾燥してしまいます。良質のオリーブオイル、黒コショウ、塩をふり、パンにつけて食べてください。食事の前に食べるととても食欲をそそります。最近はお昼にこれを持参して=u=+、夕食後の食器を拭くのに使ってます～～とても純粋な小麦の香り！

さて、小米香についてはこれですべてです。皆さん、急いで材料を用意して、私の作り方に従って作ってください！心配しないでください。ご家族は食事に満足するでしょう!