キュウリと魚の煮込みのレシピ

キュウリウオの肉は非常に柔らかく、タンパク質、ビタミン、微量元素が豊富です。体の健康に良く、高齢者や虚弱体質の人に最適です。特定の治療効果があります。キグチニベの煮込み方法は比較的簡単で、他の煮込み魚の方法と似ています。魚を黄金色になるまで揚げ、スープが濃くなるまでスープを加えます。

キュウリと魚の煮込みのレシピ

材料：きゅうり1匹 450g ネギ、生姜、ニンニクのみじん切り小さじ1杯（写真に書き忘れましたが、生姜とニンニクを炒めるときネギを加えます） 調味料A：ワイン大さじ2杯 醤油大さじ3杯 オイスターソース大さじ1杯 砂糖小さじ1杯 水（スープ）1/2カップ 作り方 1.フライパンに油を熱し、生姜のスライスを加えてきつね色になるまで炒めます。 2.ニベを加えて弱火で炒めます。 3.片面が焼けたら裏返し、表面がきつね色になるまで揚げます。

方法2

材料：ニベ科の魚1匹、ナス200グラム、玉ねぎ、生姜、ニンニク、酢、料理酒、味噌、醤油、油、塩、チキンエキス各適量。作り方：1.ニベの鱗、えら、内臓を取り除き、きれいにします。ナスを洗ってさいの目切りにします。玉ねぎ、生姜、ニンニクをスライスします。 2. フライパンに油を熱し、ネギ、生姜、ニンニクを炒めます。ニベを加えて、両面が少し固くなるまで揚げます。 3. 醤油、料理酒、酢大さじ半分、水1杯を加えて3分煮ます。 4. ナスを加えてさらに5分煮込み、スープが濃くなったら塩とチキンエッセンスを加えて味を整えます。