煮魚の最も簡単な調理法

魚の煮込みは一般的な調理法です。煮込み魚にはさまざまな種類があります。一般的に、淡水魚は煮込みに適しています。もちろん、海水魚はあまり適していません。海水魚は一般的に蒸し物に適しています。煮込み魚の種類には、コイ、フナなどがあります。まず、魚をきれいにし、マリネしてから油で揚げます。その後、煮込むことができます。味はとても美味しく、栄養効果も優れています。

3. 鍋に少量の油を残し、みじん切りにしたネギ、生姜、ニンニクを加えて炒め、酢大さじ1/2、料理酒大さじ1/2、醤油大さじ2、砂糖大さじ1/4、塩少々、水ボウルを注ぎます。 4. 鍋の水が沸騰したら、揚げた魚を加え、弱火で30分煮込み、その後スープを強火で温め、皿に盛り、コリアンダーを散らします。 ヒント 1. 魚のえら、ひれ、尾を切り落とし、魚の臭みを取り除きます。 2. 煮込む前に魚を揚げると、煮込んだ後に魚の身が固くなります。

方法2

材料：魚、古い生姜（細切りまたは細切り）、ネギ（細切り）、乾燥赤唐辛子（細切り）、塩、チキンエッセンス、醤油、料理酒、少量の砂糖。作り方：1.魚の体を横に約2cm幅の大きな部分に切ります。 2. 中華鍋を中火から弱火にかけ、生姜を一かけら使って中華鍋の内側をこすり、揚げているときに魚が中華鍋にくっつかないようにします。 3. 熱したフライパンにもう少し油を注ぎます。 4. 次に魚を加えて、両面が黄金色になるまで揚げます。 5. 両面を焼いた後、玉ねぎ、生姜、唐辛子を加えて軽く炒め、料理酒を加えます。