豚ロース肉の玉ねぎ炒めの作り方

伝統的な中国医学では、豚の腎臓は腎気を養うだけでなく、腰痛などの症状を治療することもできると言われています。したがって、特に高齢者は豚の腎臓を定期的に食べる必要があります。豚の腎臓を食べるのが好きな人はたくさんいますが、家で買った豚の腎臓をどのように調理すればよいかわかりません。今日は、とてもおいしい豚の腎臓の調理方法を紹介します。豚の腎臓を食べるのが好きな人はぜひ試してみてください。

豚ロース肉の玉ねぎ炒め

豚ロース肉を玉ねぎと一緒に調理する方法

1. 材料を準備します。

2. 玉ねぎを細かく刻み、エリンギをスライスし、豚ロース肉をダイヤモンド形に切り、さらに細切りにして、白ワインを入れたきれいな水に10分間浸します。

3. 豚の腎臓をきれいな水で洗った後、塩、薄口醤油、コショウ、コーンスターチを加えます。

4. フライパンに油を熱し、みじん切りにしたニンニクを炒め、エリンギを加えて火が通るまで炒め、少量の塩を加えて味を調えて、すくい上げます。

5. フライパンに油を入れて熱し、みじん切りにしたニンニクを炒め、玉ねぎを加えて80%火が通るまで炒め、少量の塩を加えて味付けし、すくい上げます。

6. フライパンに油を入れて熱し、千切りにした生姜とみじん切りにしたニンニクを加え、味付けした豚の腎臓を入れて炒め、腎臓を巻きます。

7. 4〜5で炒めたエリンギと玉ねぎを加えてしばらく炒め、薄口醤油を適量加えて色を整えます。

8. お皿に盛り付けます。

健康上の利点

豚ロース肉：腎臓を養い、気を補充し、血管を拡張する

エリンギ：血液循環を活性化し、血液の停滞を取り除く

タマネギ：健胃、去痰、利尿作用

材料

豚ロース肉 1 枚、エリンギ 1 個、玉ねぎ 1 個、しょうがの千切り少々、にんにくのみじん切り少々、醤油少々、料理酒少々、塩少々、油少々、コーンスターチ少々。

玉ねぎと豚ロース肉は一緒に食べられますか？

玉ねぎと豚の腎臓は一緒に食べることができます。玉ねぎと一緒に炒めると豚の腎臓の魚臭さが消えます。お互いに影響を及ぼさず、玉ねぎは栄養が豊富でスパイシーな香りがあります。胃、腸、消化腺の分泌を刺激し、食欲を増進し、消化を促進します。タマネギには脂肪が含まれておらず、その精油にはコレステロールを下げることができる硫黄含有化合物の混合物が含まれています。豚ロースは動物の内臓であり、高コレステロール食品です。高コレステロールは高血圧や高脂血症などの心血管疾患や脳血管疾患を引き起こす可能性があるため、適切に管理する必要があります。