最高の牛すじ麺の作り方

牛すじ麺を使ったおつまみは、冷やし牛すじ麺、揚げ牛すじ麺などたくさんあります。これらはすべて牛すじ麺を主原料として作られた食べ物です。保存しやすくするために、牛すじ麺は通常、水分を抜いて乾いた牛すじ麺になります。乾いた牛すじ麺は、食べる前に水に浸す必要があります。では、乾いた牛すじ麺を浸すのに最適な方法は何でしょうか?以下、ご紹介させていただきます。

浸す必要のある牛すじ麺をボウルに入れ、沸騰したお湯を注いでかき混ぜます。乾燥した牛すじ麺が柔らかくなってきたら、水を捨て、適量の食用油を加えて均一にかき混ぜます。フードバッグまたはボウルの蓋で密封し、固い芯がなくなるまで約15分間煮て味付けします。

食用。

ガーゼ袋に小麦粉を入れ、水を張った容器に入れて袋を濡らし、袋を転がします。この工程を何度も繰り返して牛すじ麺を作ります。麺にコシを持たせるために小麦粉の不純物を取り除くことが肝心です。

牛すじ麺

牛すじ麺を作るのは簡単そうに見えますが、実はそうではありません。データに基づいて作られた牛すじ麺の特徴は、添加物が不要で、歯ごたえがあり、泡立ちにくく、壊れず、腐らず、べたつかず、保存しやすいことです。これにより、空気乾燥した牛すじ麺が長期保存後に使用できなくなるという問題が解決されます。

牛すじ麺は大量に生産・保存できないという問題を解決します。

食べ方：牛すじ麺と麻雀を混ぜる

こねる

最高品質の小麦粉を選び、水を加えて、添加物なしでより硬い生地を作ります。生地を休ませてから、機械に入れてプレスします。自己熟成ストリップ。

発泡

準備した牛すじ麺を水に2～10分浸し、柔らかくなり、すじがたっぷり入るようにします。ザルに入れて余分な水を切ります。

変調

ラー油、酢、ごまペーストを混ぜ合わせます。容器にキュウリ、塩水、チキンエッセンスを入れてよく混ぜれば完成です。味は辛くて美味しいです。

牛すじ麺は、牛肉やすじとはまったく関係ありません。小麦粉から作られたベジタリアン料理です。麺は比較的太く、非常に柔らかく、非常に弾力があります。形はグルテンに似ていますが、色はより白くなっています。表面も蜂の巣状ですが、サテンのような光沢があります。冷やして提供される冷麺のように食べられます。牛

グルテン麺は機械で作られており、手作業による方法は不明です。

寒い

ラー油、ゴマペースト、酢などの調味料を好みに合わせて混ぜ合わせます。この食べ方は牛すじ麺の良さが十分に発揮され、味も抜群です。

焼きそば

1：牛すじ麺を用意し、キノコとコリアンダーを洗って切り、ネギは後で使用するために切ります。

2：鍋に少量の食用油を入れて熱し、みじん切りにしたネギを加えて香りが出るまで炒めます。

3.キノコを加えて軽く炒める

4:適量の水とスープを加えます。私が使っているスープは冷凍の骨スープです。骨を調理したら、少し取っておき、細かく切って冷凍庫に入れておきます。

5:調理を続け、スープを沸騰させ、適量の塩を加えます。

6:牛すじ麺を加えて軽く炒め、コリアンダーとチキンストックを加えて出来上がり。