練乳胚芽パンの作り方

生活環境の悪化や勉強や仕事のプレッシャーの増大により、私たちの健康は徐々に蝕まれており、健康維持のための取り組みが急務となっています。

1.12 材料を混ぜてよくこねる

2.21 暖かい場所に置いて、元のサイズの約3倍に膨らむまで待ちます。

3.1 バターを加えてさらに混ぜます。 （このとき、パン焼き機は生地を20分間こねます）

4.2 バター以外の材料をメイン生地と発酵させた中生地に加え、グルテンが膨らんで表面が滑らかになるまで混ぜます。

5. 完成段階（透明な膜が引き出され、ひび割れが滑らかで丸くなったら完成段階）までこねます。 （この時点で、生地を合計40分間こねます）

6. 暖かい場所に置いて、大きさが2倍になるまで発酵させる

7. 生地を取り出し、空気を抜いて9つに分ける

8. ベーキングトレイに広げ、大きさが2倍になるまで2度目の発酵を行う。

9. 卵液を塗り、小麦胚芽をふりかける

10.オーブンを180℃に予熱し、中層、上層、下層を30分ほど温める。

練乳胚芽パンの作り方の詳しい手順が紹介されており、大体理解できたかと思います。必要な手順がわかったので、あとはそれを実践するだけです。練習を重ねれば完璧になります。こうして本当に美味しい料理が生まれると信じています。