ゴーヤと豚肉の作り方

食べることは私たちの健康に直接関係しているので、食べられることは恵みであるというのは本当です。よく食べれば健康になります。一年中外食していると、きちんとした食事がとれず、当然不健康になります。ですから、このすべてを変えるには、ゴーヤと豚肉の煮込みの作り方を私と一緒に学ぶ必要があります。

1. 材料を用意し、豚バラ肉をスライスし、ゴーヤを斜め切りにする

2. ゴーヤを少量の塩と油を加えた沸騰したお湯に入れて茹でます。

3.フライパンに少量の油を入れ、スライスした豚バラ肉を加えます。

4. 豚バラ肉の脂がほとんど飛んで表面がほんのり黄色くなるまでゆっくり炒めます。

5. 準備しておいたスターアニスと他のスパイスを加え、さらに数回炒め続けます。

6.適量の熱湯を注ぎ、濃い口醤油と料理酒を加える

7. 生姜のスライス、ネギの細切り、ニンニク、赤唐辛子、氷砂糖を加えます。

8.蓋をして10分ほど煮る

9. 10分後、蓋を開けて、湯がいたゴーヤの角切りを加える。

10. 蓋をしてさらに5分ほど調理します。

11. 再び蓋を開け、ソースが濃くなるまで強火で煮込みます。その後、スパイスを取り出します。

12. 汁がほぼ集まったら、塩とコショウで味を整える

13. フライパンから取り出して盛り付ける

ゴーヤと豚肉の煮込みは複雑な料理のように見えるかもしれませんが、心を込めて作れば、数回試すだけでうまく作ることができます。また、時々自分に特別なケアをしてあげると、気分も良くなり、自然と健康になっていきます。