家を離れて勉強しているかもしれませんし、毎日仕事で忙しいかもしれません。しかし、どんなに忙しくても、食べなければなりません。それは生きていくための基本条件だからです。食べる方法はたくさんありますが、私たちは健康的に食べなければなりません。自分で食事を作る必要があります。そうすることでのみ、私たちは健康でいられるのです。このため、まずはヒラタケとナマズのレシピについてお話します。 1. 魚、ヒラタケ、豚肉を洗います。 2.1 小麦粉をまぶします。 3.2 魚を切り分けます。 4.1 フライパンを熱し、油を入れ、塩を均等にふりかけます。 (ノンスティックフライパン)魚を加え、中火で両面がきつね色になるまで揚げます。 5.2 ヒラタケを手で細切りにし、豚肉を角切りにする。 6.1 魚が揚がったら、盛り付けます。鍋に熱湯を注ぎ、魚臭さを取り除きます。熱湯を捨て、鍋の水を布で拭き取ります。 7.2 玉ねぎ、生姜、ニンニク、唐辛子をみじん切りにする。 8. フライパンに少量の油を入れ、豚肉を加えて少し黄色くなり油が出てくるまで炒めます。玉ねぎ、生姜、ニンニク、唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。 9. 魚、濃い口醤油、砂糖、塩(先ほど魚を揚げたときに加えた塩を少量使用)、豆腐汁、コショウを加えます。 10. 強火で加熱し、沸騰したお湯を注ぎ、料理酒を加え、ヒラタケを加えます。 (魚臭さを蒸発させるために蓋をしないでください) 11. 鍋に水分がほとんどなくなるまで中火で煮て、魚を取り出します。 ナマズとヒラタケの料理は簡単に作れますが、料理をしたことがなくてよくわからない場合は、年長者に助けを求めるのもいいでしょう。年長者の指導を受ければ、きっと上手に作れるようになるでしょう。 |
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