ヤムケーキの作り方

この料理を上手に作るには、調理前に材料と必要なものを準備する必要があります。以下では、ヤムイモ蒸しケーキの作り方を紹介します。読んでからぜひ試してみてください。

1. ヤムイモを洗って皮をむき、蒸す

2.蒸した山芋を熱いうちにペースト状に潰す

3. ぬるま湯約200g（山芋ペーストは水分が少ないので、水を追加してください）と練乳大さじ3杯を注ぎ、均一に混ぜます。

4. 白砂糖30gを加える（量は好みに応じて調整できます）

酵母5.5g

6. 自家製小麦粉300g（普通の小麦粉＋ベーキングパウダーでも代用可）

7. 均一に混ぜます。完成した生地は比較的粘性があります。すくっても流れ落ちにくく、塊のまま落ちます。

8. 混ぜ合わせたヤムイモの生地を覆い、温かい場所に置いて、2倍の大きさになるまで発酵させます。

9. 砂糖漬けしたナツメを発酵させたヤムイモの生地に入れて30分蒸し、火を止めて3～5分煮ます。

10. もう食べられますよ〜

山芋蒸しケーキの詳しい作り方を読んで、はっきりとしたイメージができましたか？そして、アマチュアの練習を活かして実戦を始めてください。あなたの知性と才能があれば、このおいしい料理を作るのにそれほど時間はかからないと思います。