鶏砂肝の揚げ物と大根の漬物の作り方

現代人の多くは慌ただしい日々を過ごし、不規則な食事をとり、外食することがほとんどです。そこで、まずは鶏の砂肝と酸っぱい大根の炒め物の作り方を紹介します。

1.1 漬けた大根を薄切りにして置いておきます。

2.2 鶏の砂肝に少量の塩をすり込み、きれいに洗って薄切りにします。

3.1 水を沸騰させ、料理酒をスプーン2杯加え、鶏の砂肝が火が通るまで茹でます。

4.2 生姜とニンニクをスライスし、漬けピーマンは後で使用するために切り分けます。

5. 中華鍋を火にかけ、食用油を注いで熱し、漬け唐辛子、生姜、ニンニクのスライスを加えて香りが出るまで炒めます。

6. 酸っぱい大根のスライスを加えて香りが出るまで炒めます。

7. 鶏の砂肝を加えて炒める。

8. 塩、醤油、MSGを加えて炒め、出来上がり。

今日の編集長紹介をご覧ください。実は、外で食べる砂肝の酢大根炒めは、作るのはそんなに難しくありません。手順もとても簡単です。お家でヘルシーに作ってみませんか？