キビ酒を使った蒸しスペアリブの作り方

私はいつも、おいしい食べ物でいっぱいの他の人のテーブルを羨ましく思います。さて、ここではキビ酒を使った蒸しスペアリブの作り方を紹介します。

1. キビと豚肉を洗い、ニンニクとショウガを刻んで置いておく

2. キビを水に3時間浸す

3. リブを細長く切り、血抜きのために水を2回取り替えながら3時間水に浸します。

4. 発酵させた豆腐を砕き、ニンニク、みじん切りにした生姜、二果豆を加えてよく混ぜ、マリネ液を作る。

5. リブをマリネ液に入れ、2分間よく揉み、冷蔵庫に入れて12時間マリネします。この間、リブを数回ひっくり返して、完全に味を吸収させます。

6. マリネしたリブにマリネ液を塗り、キビをまぶす。

7. ラップをかけて蒸し器で蒸します。蒸し上がったら中火にして40分蒸します。火を止めて5分ほど煮込みます。

これまで料理をしたことがない方も、キビ酒蒸しスペアリブのレシピの紹介を読んだので、ぜひ自分で試してみて、興味と愛情を育んでください。