中空シフォンケーキの作り方

仕事のプレッシャーは、自炊をしない言い訳にはなりません。結局のところ、外食は一時的な手段にすぎません。自分で家庭料理を作る方法を学ぶ方が実用的です。中空のシフォンケーキの作り方は実はとても簡単で、料理初心者でも簡単に習得できます。

1. 卵白と卵黄を油分と水分を含まない容器に別々に入れます。

2. 泡立て器で卵白を泡立て、大きな泡が出てきたらグラニュー糖の3分の1を加えます。小さな泡が出てくるまで泡立て続け、グラニュー糖の3分の1を加えます。線が出るまで泡立て続け、残りのグラニュー糖を加えます。泡立て器を持ち上げた時に小さな湾曲したフックが現れ、写真のように滴り落ちるまで泡立て続け、冷蔵庫で冷やします。

3. 卵黄とグラニュー糖を加えてよく混ぜ、牛乳とサラダ油を加えて写真のようによく混ぜます。

4. 薄力粉をふるい入れ、写真のようによく混ぜます。

5. 卵白の3分の1を生地に加え、写真のようによく混ぜます。

6. オーブンを150度に予熱します。混ぜた生地を全て卵白に注ぎ、写真のように混ぜ続けます。

7. 混ぜた生地を型に流し込み、型を持ち上げてテーブルの上で数回叩き、泡を出します。

8. ケーキをオーブンの上中層に置き、約 135 度で 30 分間焼き、次に下中層に移してさらに 20 分間焼きます。

9. 焼き上がったケーキの表面は写真のようになります。

10. オーブンから取り出したらすぐにテーブルの上にひっくり返し、四辺を上にして真ん中を手で押して型から外します。

11. ほら、美しいケーキが完成しました。

食事は私たちの生活の中で重要な位置を占めています。中空のシフォンケーキは簡単に作れて、たくさんの栄養を摂取できるので、お勧めです。