魚風味のナスドラゴンの作り方

魚風味のナスドラゴンの作り方

食べることが好きな人を「グルメ」と呼びます。グルメな人は、当然ながら食べ物に忠実です。食べることを楽しむ一方で、多くのグルメな人は食べ物がどのように作られるかにも非常に興味を持っています。今日は、食通の要望に応えて、魚風味のナスドラゴンの作り方をご紹介します。

1. ナスを花の形に切る

2. 大きめのボウルに小麦粉と澱粉を1:1の割合で2つかみ入れ、卵と大さじ1杯の油を加え、5分間放置し、カリカリの衣ができたらナスを入れて衣をまぶします。

3.ひき肉に塩、砂糖、料理酒を加えてマリネし、風味を加える。

4. 麝香豆ペーストを細かく刻み、玉ねぎ、生姜、ニンニクをみじん切りにします。

5. 鍋に適量の油を入れます。油の温度が50%になったら、衣をつけたナスを入れ、火が通るまで揚げます。油の温度が70%~80%になったら再度揚げ、鍋から取り出して油を切り、皿に盛り付けて後で使います。

6.フライパンに油を少し入れ、油が50%熱くなったら豆ペーストを加え、油が赤くなるまで炒めます。

7. みじん切りにした玉ねぎ、生姜、ニンニクを加え、香りが出るまで炒める

8. 豚ひき肉を加えて火が通るまで炒める

9. 濃口醤油、バルサミコ酢、砂糖を加えて味を整え、適量の水を加えます。

10. 水で薄めた澱粉でとろみをつける。

11. ナスドラゴンにかける

12. 米は良いパートナー

13. これは以前、衣を使わずに作ったナスドラゴンです。実は、魚の風味があれば美味しいんです。

編集者の紹介文を読んだら、この魚風味のナスドラゴン料理にきっと興味が湧いてくるはずです!失敗を恐れないでください。キッチンに行って試してみましょう。失敗しても、もう一度挑戦できます。

<<:  魚風味の細切り豚肉の作り方

>>:  魚醤を使ったホタテの作り方

推薦する

桜ヨーグルトムースケーキ(4インチ)の作り方

外食は手間が省けますが、結局は食品衛生が保証されません。健康を害するなら意味がありません。そのため、...

自宅でピザを作る方法

仕事でのプレッシャーが増すにつれ、自分で料理をする気がなくなる人が増えています。もちろん、料理の難し...

甘酢胡椒ポークリブの作り方

結婚したり、恋人がいる場合、仕事を早く切り上げたらどうしますか?このとき、あなたがキッチンに行って愛...

千切りピーマンの腹身の作り方

人生には、学校に通い、働き、結婚し、子供を産むという過程があります。ほとんどの人にとって、すでに第2...

ベーキングパウダーを使って蒸しパンを作るにはどうすればいいですか?

蒸しパンは生活の中でとても重要な食べ物です。北部地域では、蒸しパンは主食とみなされています。蒸しパン...

小麦パンケーキの作り方

私は目を開けた瞬間から始まり、同じサイクルを続ける、単調な生活を毎日送っています。食べ物も単調で全く...

レーズンジャムロールケーキの作り方

私たちは、ダイエットを叫びながら、街で美味しい食べ物を探している人々のグループです。もちろん、美味し...

ポテトカレーライスの作り方

動物にとって、「食べる」は動詞です。しかし、私たち人間にとっては、それだけではありません。食べるとき...

豆腐とニラのもやし炒めの作り方

健康維持は、食事など生活の最も基本的なレベルから始めることを要求する心の状態です。さて、今回は豆腐と...

小麦粒キビ粥の作り方

美しく充実した子供時代は、必ずその人の人生に影響を与え、促進効果をもたらします。もちろん、子供時代の...

黒米寿司の作り方

健康は私たち一人一人にとって非常に重要であり、食生活は健康に大きな影響を与えます。したがって、私たち...

アイスサワープラムスープの作り方

レストランに連れて行ってもらい、おいしい料理を見るとよだれが垂れそうになります。自分でおいしい料理を...

キノコを使った鶏肉の調理方法

人生は長くも短くもありませんが、食事は日々の生活に欠かせないものです。よく食べれば気分も良くなります...

ハイビスカスシュリンプの揚げ物

家で一人でいるときはいつもインスタントラーメンを食べますか?このような食べ物を食べると、自分自身を虐...

槐のクレープ - 「春とのデート」の作り方

健康を維持するためには、良い生活習慣を維持し、適切な運動をすることに加えて、食事も無視できない側面で...