ミルキーな紫芋スマイルの作り方

建国記念日の祝日までのカウントダウンが始まりました。長い間お休みをいただいていた皆さんも、もう遊びに行く計画を立てていらっしゃるのではないでしょうか。旅行すると、必ず地元の食べ物を味わうことになります。しかし、現地の気候に適応できなければ、間違いなく非常に不快なものになるでしょう。だから、家で美味しい料理を作って、それを外へ持ち出すのがいいでしょう。では、ミルク味の紫いもを笑顔にする作り方をご紹介します。

1.材料を準備します：純粋な牛乳2パック、適量の小麦粉、適量のイースト（個人的な理由で、純粋な牛乳を飲むことができず、買った牛乳はいつも場所を取ると感じているので、牛乳を使って料理を作るようにしています。

2. 小麦粉に牛乳と適量のイーストを加えてこね、なめらかな生地になるまで捏ね、蜂の巣状になるまで発酵させます。

3. 紫芋2個を洗って皮をむき、2cm幅に切って蒸します。

4. スプーンを使って蒸した紫芋を紫芋ピューレ状に潰し、乾燥小麦粉をスプーン3～4杯加えます。甘いものが好きなお子様は、この段階で白砂糖を適量加えてよく混ぜてください。

5. 発酵した生地を細かく切り、紫芋を詰め物用にさらに細かく切り分ける

6. 生地を丸めて紫芋の生地を入れる

7. 閉じた側を下にして丸いパンの形にします

8. ナイフを使ってパンに十字の切り込みを入れ、紫芋のフィリングが少し見えるようにします。くっつかないように、乾いた小麦粉を少し振りかけます。

9. 蒸しパンを蒸し器に入れて30分発酵させ、その後強火で30分蒸します。

10. 紫芋と生地を使って思いつきで作った紫のバラです。どうでしょう？きれいでしょう？具体的な作り方は時間があるときにアップします。

11. 蒸しパンが焼き上がったら、すぐに蓋を開けないでください。鍋を開ける前に 2 ～ 3 分火を止めてください。こうすると、蒸しパンが布にくっつきにくくなり、見た目もきれいになります。鍋から取り出したときの様子です。

12.完成品はこんな感じ。ミルクの香りがあふれ、紫芋が笑っています。