ササゲの調理方法

病気が静かにやってくるのは、いつも外で無差別に食べているせいである可能性が高い。私たちはこれを教訓にすべきだ。以下はササゲの調理法の紹介であり、今後は私たち自身で調理するつもりだ。

1. 材料を準備し、ササゲを洗って後で使います。ササゲの煮物を作るときは、味が良いエメラルドグリーンの長いササゲを選びましょう。

2. 鍋に水を入れて沸騰させ、ササゲを茹でる準備をします。

3. 水が沸騰したらササゲを加え、ヘラか菜箸を使ってひっくり返し、均等に加熱します。

4. ササゲを水にしばらく浸し、少し濃いエメラルドグリーンになったら水から取り出し、ザルに入れて水を切ります。

5. ササゲの水気を切ったら、ハンガーに掛けて天日干しします。夏は日差しが強いので、直射日光に当てる必要はありません。ハンガーに掛けるだけで十分です。

6. 少し黄褐色になるまで日光浴をする

7. ササゲの皮に少ししわが寄ったら、取り出して揚げる準備をします。

8. ササゲを軽く洗い、1インチの長さに切ります。赤唐辛子を細切りにし、ニンニクは後で使用するためにみじん切りにします。今回はひき肉も少し炒めたので、完成写真では肉が見えているのですが、写真を撮るのを忘れてしまいました。

9. 熱いフライパンに冷たい油を入れ、材料を入れて炒めます。もちろん、最初に肉を炒めます。ひき肉を切った後、生姜、ニンニク、少量の薄口醤油でマリネしてから炒めます。おいしいササゲの出来上がりです。

10. ここにもう一つの詳細な絵があります。見栄えが良いですね。あなたも作ってみてください。

ササゲを拾う手順は簡単ですが、上手に行うには、真剣に試して練習する必要があります。方法も大切ですが、理解することがもっと大切です。本当に理解することによってのみ、おいしい料理を作ることができます。