マッシュルームとセロリの細切りポテトの作り方

一日の仕事から帰ってくると、きっと疲れを感じるでしょう。もちろん、この時点ではお腹が空いていると感じるでしょう。どうすれば満たせるでしょうか?一番いいのは自分で料理することです。自分の汗から作ったおいしい食べ物を味わえば、きっととても甘いと感じられるでしょう。次は、きのこ、セロリ、ジャガイモの千切りを作ってみます。

1. ジャガイモを千切りにし、きれいな水で洗ってでんぷん質を取り除き、きれいな水に大さじ2杯の白酢を加えて5〜10分間浸し、もう一度すすいできれいな水に浸します。

2.1 浸したキノコを細切りにします。

3.2 ニンジンとセロリを千切りにする。

4.1 鍋をコンロに置き、強火にかけ、油と千切り生姜を加えます。

5.2 ニンジンとセロリを水で茹でます。

6. 生姜が炒め終わったら、じゃがいもを加え、水気を切ってしばらく炒めます。

7. 千切りにしたマッシュルームを加え、千切りにしたジャガイモが半分ほど火が通るまで炒めます。

8. 千切りにしたマッシュルームを加え、千切りにしたジャガイモが半分ほど火が通るまで炒めます。

9. 千切りにしたにんじんとセロリを加え、塩とコショウを少々加え、料理酒を少々ふりかけ、数回かき混ぜた後、コーティング油としてごま油小さじ1杯を加え、数回炒めて出来上がりです。

おいしい中華料理は種類が多すぎて、全部食べきれないし、全部を説明することもできません。私が皆さんに紹介したいのは、細切りのキノコ、セロリ、ジャガイモを使ったユニークな料理で、自宅で作ってみるのにぴったりです。