揚げハマグリの作り方

毎日家で食事をしていると、好き嫌いが多くなり、食欲がなくなることがあります。これは、家で食べる食事が単調すぎたり、味がまずかったりすることが原因かもしれません。このとき、「料理の基準」を再定義する必要があります。では、揚げハマグリの作り方を学んでいきましょう。

1. 鍋に新鮮なあさり、水、生姜2枚を入れ、沸騰させます。あさりを加えて口が開くまで茹でます。

2. 1つ開けて1つ取り出し、ボウルに入れます。

3. きれいな水で2～3回すすいで残った砂を取り除き、水を切ります。

4. フライパンに油を少々入れて30%の火加減で熱し、生姜2片とニンニクのみじん切りを加えて香りが出るまで炒め、アサリを加えて炒めます。

5. 水を少し注ぎ、蓋をして煮ます。

6. 醤油と砂糖を順番に加え、あさりの色が変わるまでよく混ぜます。白酢を少し加えてよく混ぜてからお召し上がりください。最後に適量の塩を加えて味を調えます。

アサリの炒め物は難しそうに見えますが、実際に作ってみると全然難しくないことがわかります。重要なのは、実行する前に具体的な手順と方法を習得しておく必要があるということです。