レモン風味の骨なしチキンライスのレシピ

おいしい食べ物は食欲を増進するだけでなく、気分も良くしてくれます。良い気分は私たちの体と心をより健康にします。つまり、料理の仕方を学ぶべきだと自分を納得させる十分な理由があるということです。それでは、レモン風味の骨なしチキンレッグライスの作り方を紹介します。

1. 鶏の足を洗い、ナイフでまっすぐに切り込みを入れます。

2.12 片手で鶏もも骨を持ち、もう一方の手でナイフの先を使って鶏もも肉をそっと剥がします。手を傷つけないように注意してください！

3.21 鶏ももの骨を無事に取り除きました。

4.1 レモン半分の果汁を絞り、鶏もも肉をマリネします。

5.2 玉ねぎを千切りにし、生姜をスライスし、ニンニクの皮をむき、レモンとスターアニス2個を用意します。

6. 鶏もも肉に塩、砂糖、コショウをふり、薄口醤油、濃口醤油、料理酒を加えます。鶏もも肉の表面を手でしばらくマッサージし、冷蔵庫に入れて半日ほど漬け込みます。漬け込む時間が長いほど風味が良くなります。

7. フライパンを熱し、油を入れずに鶏肉の皮を下にして弱火で揚げます。鶏肉の両面が茶色になるまでヘラで押します。

8. 鍋の片側に鶏もも肉をヘラで置き、鶏皮の脂を使って生姜、ニンニク、スターアニス、玉ねぎを炒めます。その後、均等に炒めます。

9. ボウル一杯分の熱湯を鍋に注ぎます。

10. 鍋に鶏もも肉をマリネするためのソースを注ぎます。蓋をして弱火でスープがほぼ煮詰まるまで煮ます。

11. 調理後、鶏もも肉を取り出し、鋸歯状のナイフで切り分けます。

12. たとえ一人で食事をするとしても、食べ物は見た目にも美しくなければなりません。お好みに応じて、ボウルにご飯、鶏もも肉、ゆで卵、レタス、ゆでたブロッコリー、ミニトマトを入れ、ご飯の上に黒ゴマをふりかけ、鍋に残ったソースを鶏肉に注ぎます。

レモン風味の骨なしチキンドラムスティックライスの作り方と手順を詳しく紹介しましたが、基本的には理解していただけたと思います。必要な手順がわかったので、あとはそれを実践するだけです。練習を重ねれば完璧になります。こうして本当に美味しい料理が生まれると信じています。