一般的な麺料理にはどのようなものがありますか?

家で麺類を食べるときは、ただのスープ麺だけを食べることはほとんどなく、必ず卵や野菜、肉などを加えます。麺類は本当に万能な食べ物です。キノコや黒キクラゲを加えた三元麺、牛肉を加えた牛肉麺など、さまざまな料理を加えることができ、ほとんどの野菜は麺類のおかずとして使用できます。次に、麺類のおかずをいくつか簡単に紹介します。

1.豚肉の餡にネギ、みじん切りにした生姜、醤油、塩、砂糖、少量の五香粉を加え、粘りが出るまで同じ方向に叩きます。

2.麺を洗って刻み、肉の具材に入れてよく混ぜます。

3.発酵法を使って生地を柔らかくします。小麦粉にイーストと水を加え、生地が均一になるまでこねます。ラップで覆い、20分間休ませます。

4.膨らんだ生地を数分間激しくこね、クルミ大に分割し、皮に丸めます。

5.具材を包み、つまんで平らにします。

6.フライパンまたは電気オーブン皿を使って、両面がきつね色になるまでゆっくりと焼きます。

麺類と野菜の餃子

原材料:豚肉、麺、餃子の皮、ピーナッツ油、塩、醤油、MSG、玉ねぎ、生姜、料理酒、甘い麺つゆ、コショウ。

作り方： 1.ネギ、生姜、豚バラ肉を順番にさいの目切りにする。

2.料理酒、醤油、甜麺醤を加えてよく混ぜます。

3.麺と野菜を洗い、包丁で切り刻み、塩を加えて手でよく混ぜます。

4.肉詰めに麺と野菜を加え、ピーナッツ油、コショウ、MSG、ごま油を加えてよく混ぜます。

5.餃子の皮に具材を乗せて包みます。

6.鍋に水を入れて沸騰させ、餃子を入れます。

7.強火で沸騰させ、少量の冷水を注ぎ、沸騰したら再び冷水を注ぎます。この工程を3回繰り返したら、取り出して食べます。

春雨

材料:麺、春雨、ニンジン、玉ねぎ、ニンニク、塩、砂糖、乾燥唐辛子、MSG、白酢。

作り方：1.春雨を沸騰したお湯に浸して柔らかくし、麺と野菜を洗い、にんじんを千切りにする。

2.鍋に水を沸騰させ、麺と野菜を加えて色が変わるまで茹でます。麺と野菜を取り出し、すぐに冷水に入れて冷まします。

3.ネギとニンニクをみじん切りにし、乾燥唐辛子を細かく切ります。