スーパーライス料理レシピ

実は、料理はみんなが想像するほど難しいものではありません。学びたい気持ちがあれば、ゆっくり練習すればいいのです。編集長が超おいしい料理の作り方を紹介します。じっくり見ていただければきっと覚えられると思います。

1.12 材料: ひき肉、ナス、ピーマン、赤ピーマン、ニンニク。

2.21 ピーマンを洗って斜めに切り、ニンニクは細かく刻みます。

3.1 柔らかくなるまで煮て水から取り出します。

4.2 ナスを洗ってさいの目切りにし、きれいな水にしばらく浸してから沸騰したお湯に入れます。

5.1 薄口醤油大さじ1を加え、ひき肉に色がつくまで炒めます。

6.2 中華鍋に適量の油を熱し、ひき肉を加えて色が変わって香りが立つまで炒めます。

7. 唐辛子を加えて数回炒めます。

8. 茹でたナスを注ぎ入れます。

9. ナスが柔らかくなるまで炒め続けます。 （鍋に入れたときに比べると、この時の量は明らかに少なくなっています）

10. 黒豆チリソース大さじ1/2を加え、均一に炒めます。

11. ナスとほぼ同じ高さになるまで、適量のスープまたは水を加えます。

12. 鍋に蓋をして中火でナスが柔らかくなり水分が減るまで煮ます。

13. みじん切りにしたニンニクと砂糖を加えて、全体によく炒め、適量の水と片栗粉を加えてとろみをつけます。 （とろみをつけるときに水と澱粉を少しずつ加える）

14. チキンエッセンスを少し加えてよく混ぜてから盛り付け、みじん切りにしたネギを散らします。

食べ物を欲しているときは、おいしいものを食べたいですよね。そんなとき、料理ができない自分を恨んでしまうはずです。この記事の導入により、この超おいしい料理を自分で作ることができるようになりました