刻んだピーマンを添えた蒸し鴨の脚の作り方

実際、料理をすることは、幸せをもたらすだけでなく、感情を育み、リラックスさせてくれることも多々あります。ですから、時には料理の仕方を学ぶ必要があります。ここでは、刻んだピーマンを添えた蒸し鴨の脚のレシピをご紹介します。

1. アヒルの足2本

2. ニンニク、ショウガ、エシャロット

3. 刻んだペッパーソース

4. アヒルの足を洗って細かく切ります。

5. 鍋に水を入れ、少量の塩を加えて、アヒルの足を冷水で茹で、アヒルの足の血と魚臭さを取り除きます。

6. 湯通しした後、盛り付けて置いておきます。

7. フライパンに油を入れ、ニンニクとショウガのみじん切りを加えて香りが出るまで炒めます。

8. ニンニクとショウガを炒めたら、みじん切りにしたペッパーソースを加え、香りが出るまで炒めます。

9. 湯がいた鴨の足をフライパンに加え、炒めます。

10. 塩と砂糖を少々加えます。

11. おいしい香りがしてきたら、容器に入れてラップをし、蒸し器で20分ほど蒸します。盛り付けるときにネギを散らします。

今回ご紹介する蒸し鴨もも肉の刻み胡椒煮は、絶対に食べるべき美味しい一品です。ぜひ作って、口の中で味覚を楽しませてください。