千葉豆腐の栄養価

豆腐は多くの人の生活に欠かせないものです。豆から作られているため、豆製品です。タンパク質が豊富で、柔らかい食感があります。多くの人に好まれ、特に高齢者や子供に好まれています。吸収しやすく、栄養が豊富です。千枚豆腐は豆腐の一種で、普通の豆腐とは違った味わいなので、愛されている人もいます。しかし、実は千枚豆腐自体に栄養価が豊富。千枚豆腐の具体的な栄養価を見てみましょう。

1.千枚豆腐は、人間に豊富なカルシウムとマグネシウムを提供します。カルシウムは、人体のさまざまな生理学的および生化学的代謝プロセスに必要な重要な要素です。細胞膜の完全性を維持し、神経と筋肉の活動に参加し、骨と歯の主成分であり、子供の成長と発達、中高年の骨粗しょう症の予防と治療の物質的基礎です。木綿豆腐200グラムを食べると、1日のカルシウム必要量の3分の1を満たすことができます。マグネシウムは動脈の緊張を和らげ、血圧を下げ、心臓血管疾患や脳血管疾患を予防し、骨や歯を強化する効果があります。大豆製品にはリン脂質やイソフラボンも含まれており、コレステロールも含まれていないので、豆腐はまさに健康食品です。

2.千枚豆腐には炭水化物や脂肪が少なく、低エネルギー食品であることも非常に重要です。

3.千枚豆腐にはビタミンが含まれています。千枚豆腐半丁（約150グラム）には、ビタミンB1が0.10～0.15mg、ビタミンB2が0.05～0.06mg、ビタミンEが0.5～0.9mg、ビタミンKが18.0～19.5mg、そのほかナイアシンなどが含まれています。これらは人体にとって必須のビタミンです。

4.豆腐にはミネラルが含まれています。豆腐には大豆に含まれるミネラルがすべて含まれており、一部は製造時に凝固剤として添加されています。豆腐半分には、カルシウムが65～180 mg、マグネシウムが47～66 mg、鉄が1.2～1.4 mg、亜鉛が0.8～0.9 mg、カリウムが210～225 mg含まれています。その他にも銅、リンなどもあります。

5.さらに重要なのは、千層豆腐には多くの機能性成分が含まれていることです。これらの機能性成分は主にリノール酸、レシチン、イソフラボン、コリン、サポニン、セレン、トリプシンなどです。

6.千層豆腐の栄養価は牛乳と同等です。乳糖不耐症のため牛乳を飲めない人や、慢性疾患のコントロールのために肉や鶏肉を食べない人にとって、豆腐は最適な代替品です。

7.豆腐千枚は人間にとって最高の植物性タンパク質源なので、「植物肉」として知られています。豆腐を作る工程は、大豆からタンパク質を抽出し、それを固めて形を作ることです。そのため、豆腐には多量のタンパク質が含まれています。豆腐半丁（約150グラム）には7.4～9.9グラムのタンパク質が含まれています。豆腐に含まれるタンパク質は良質なタンパク質で、人体に必要な9種類の必須アミノ酸を含む20種類のアミノ酸をすべて含み、含有量もバランスが取れています。千枚豆腐にはタンパク質、脂肪、カルシウム、マグネシウムが豊富に含まれており、人体のタンパク質を補給するだけでなく、カルシウムとマグネシウムの優れた供給源でもあります。

千枚豆腐の効能と機能

食事療法効果：豆腐には抗酸化作用があります。

1.含まれる植物性エストロゲンは、血管内皮細胞を酸化によるダメージから守ります。

2.定期的に摂取すると、血管系への酸化ダメージを効果的に軽減できます。

3. さらに、これらのエストロゲンは骨粗鬆症、乳がん、前立腺がんの発生を効果的に予防し、更年期障害の守護天使でもあります。

4.豊富な大豆レシチンは、神経、血管、脳の発達と成長に有益です。

5.栄養と脳の健康のために動物性食品や卵を食べることと比べて、豆腐には大きな利点があります。豆腐は脳に良いだけでなく、含まれるスティグマステロールがコレステロールの摂取も抑制するからです。