クリスピートビウオの作り方

昨今の好景気により、食べる楽しみを追求する人が増え、グルメレストランも増えています。外食は確かに素晴らしいことですが、家で食べるほど衛生的でも清潔でもありません。あなた自身の「口の欲求」を満たすために、私からサクサクのトビウオの作り方を学んでください。

1. トビウオの頭と骨を取り除き、小骨を取り除き（これには時間がかかります）、塩と粗挽きコショウで15分間マリネします。

2. バジルの葉とチーズをのせます。

3. 頭から尾まで巻いて爪楊枝で固定します。

4. 小麦粉を薄くふりかけます。

5. 卵液を塗り、次にパン粉をまぶします。

6. フライパンに油を入れて160度に熱し、トビウオを入れて黄金色になるまで揚げます。

7. ナスを4cmの厚さに切り、フライパンで炒め、塩コショウで味付けします。細竹の子も同様に揚げます。 （写真を撮るのを忘れました）

8. フライパンに塩、蜂蜜、レモン汁、白ワイン、コショウを入れて混ぜ、半分の量になるまで煮詰めます。

9. 火を止めてバターを加え、余熱で溶かします。

10. ナス、トビウオ、タケノコをお皿に盛り、ソースをかけ、イタリアンパセリを添える。

トビウオのパリパリの作り方は紹介されましたが、人それぞれ認識が違うので、味​​もどうしても違ってきます。ぜひ自分で作ってみて、どんな味がするか確かめてみてください。