ナマコとキビの調理方法

結婚式場に入られたばかりの方は、少し不安を感じていらっしゃいませんか？幼い頃は両親が何でも準備してくれたのに、今はすべて自分でやらなければなりません。不安を感じますか？特に料理。心配しないでください。今からナマコとキビの煮込み方をご紹介します。

1. キビを1時間ほど浸しておきます。友人が故郷から持ってきた山西省の有機キビを使いました。味も良く、栄養も豊富です。

2.1 様々な材料を細かく切ります。ゴマ油、胡椒粉、塩、白胡椒、みじん切りにしたネギ、生姜で龍里魚をしばらく漬け込みます。

3.2 原材料を準備します。お粥にはどんな材料も加えることができます。私は冷凍の黒参（スーパーで買ったものを解凍しただけなので、泡立てる手間がかからず、とても便利です）、竜里魚の角切り、キノコ、ニンジン、白菜、黒キクラゲ、白豆腐を加えましたが、エンドウ豆は加えませんでした。こうすると栄養価が高く、色も良くなります。

4. ストックを準備します。チキンスープ、骨スープなどになります。昨日残った魚の頭と豆腐のスープを使いました。残った魚の頭と骨を砕き、水を加えて強火で沸騰させ、弱火で煮込みました。濾した後、香り豊かな魚のスープができました。

5. フライパンを熱し、少量のオリーブオイルを加え、ナマコ、ニンジン、マッシュルーム、ジャガイモ、黒キクラゲを加えて香りが出るまで炒め、スープを加え、強火で沸騰させ、キビを加える。米と水の割合は1:25くらいです。材料の量に応じて加減してください。強火で沸騰したら弱火で煮込みます。鍋にくっつかないように時々かき混ぜてください。

6. 約1時間半煮ると、キビは柔らかく粘り気があり、お粥はより濃厚になります。このとき、さいの目に切った龍里魚、白豆腐、白菜を加え、しばらく煮て、食べる前に味付けし、適量の塩を加えます。

グルメな友人の皆さん、もう待てません！編集者はすでに皆さんの食欲をそそっています。それでは、すぐに行動を起こして、自分でキビ煮ナマコを作って、おいしい食事を楽しんでください。