レッドスープの作り方

実は、料理はみんなが想像するほど難しいものではありません。学びたい気持ちがあれば、ゆっくり練習すればいいのです。以下に編集部員が赤だしの作り方を紹介します。じっくり見ていただければ、きっと覚えられると思います。

1. 大小豆、小豆、赤米を洗い、一晩水に浸します。一晩浸した後、すべての材料が膨張しました。浸していた水を捨てます。

2. 鍋にすべての材料を入れ、材料がかぶるくらいの水を加え、強火で沸騰させます。火を止めて30分ほど煮ます。

3. 30分ほど煮込むと、豆がふっくらしてきます。

4. 材料より1センチほど高いくらいまで水を入れ、強火で沸騰させます。火を止めてさらに30分ほど煮ます。

5. お好みに応じて、より濃厚な食感がお好みの場合は水を少なめに、より薄い食感がお好みの場合は水を多めにしてください。強火で再度沸騰させ、ナツメを加え、5分間煮てください。

6. 適量のブラウンシュガーを加えて10分ほど煮ます。

赤だしの作り方は詳しく紹介しましたが、次は自分で作ってみましょう。そして、おいしい料理を作るために一生懸命頑張ったとき、あなたはきっととても幸せになるでしょう。このような新鮮で衛生的な食べ物を頻繁に食べれば、自然と健康になっていきます。