ピーナッツ入り豚スペアリブの作り方

この料理を上手に作るには、調理前に野菜や必要なものを準備する必要があります。以下では、ピーナッツ入りスペアリブの煮込みの作り方を紹介します。読んだらぜひ試してみてください。

1. ピーナッツを冷水に10分ほど浸し、水気を切って置いておく

2. あらかじめスペアリブを冷水に30分ほど浸して血抜きをし、水気を切ります。濃い口醤油大さじ1杯、日本酒、生姜のスライス、軽くつぶしたニンニクの半量を加え、よく混ぜて30分ほど漬け込みます。急いでいる場合は、マリネ液とリブを手で数回つかむと、味が早く染み込み、マリネ時間を短縮できます。

3.フライパンにピーナッツオイルを足し、熱くなったらリブと

4. 表面が少し黄色くなるまで揚げたら、フライパンから取り出して油を切ります。

5. リブを揚げた油を捨てて耐熱容器に保存します。後で調理するときに再利用できます。フライパンに油を大さじ3杯ほど残し、残りのニンニクのみじん切り、ネギのみじん切り、前回のスペアリブのマリネに使ったニンニクとショウガのスライスを加え、香りが出るまで炒めます。

6. 揚げたリブを注ぎ、炒め、濃い醤油と砂糖大さじ1杯を加えて、均等に炒めます。

7. リブが覆われるまで缶ビールを加える

8. ピーナッツを注ぎ、鍋に蓋をして沸騰させ、汁が濃くなるまでさらに 45 分間煮込み、塩を加えて味を整えてお召し上がりください。

食は私たちの日常生活に浸透しており、食の健康は私たちの生活と密接に関係しています。ピーナッツ入りスペアリブの煮込みの紹介を読んだら、ぜひ自分でも作ってみてください。こうすることで、楽しく安心して食事を摂れるだけでなく、健康な体と心を手に入れることができます。