鍋でミックス魚を調理する方法

毎日家で食事をしていると、好き嫌いが多くなり、食欲がなくなることがあります。これは、家で食べる食事が単調すぎたり、味がまずかったりすることが原因かもしれません。このとき、「料理の基準」を再定義する必要があります。では、新鮮な雑魚鍋の作り方を学んでみましょう。

1. ミックス魚鍋のロールは発酵させた生地で作られているため、事前に発酵させる必要があります。まず、古い生地70グラム、小麦粉150グラム、水80グラムを加えて生地を作り、約4時間発酵させます。

2. コーンミール、大豆粉、重曹、小麦粉10グラムを水に加えて生地を作り、約30分間発酵させます。

3. キャベツと魚をきれいにし（コイの場合は尾の部分、魚の頭を切り落として蒸す）、魚を約6cmの大きさに切り、中華鍋で両面が黄金色になるまで揚げる。

4. 中華鍋に油を熱し、豚バラ肉、砂糖、発酵黒豆、玉ねぎ、生姜、ニンニクを加え、肉の表面が火が通るまで炒め、出来上がりです。

5. 元の鍋は洗わずに、きれいなキャベツの葉を鍋の上に置き、揚げた豚バラ肉を注ぎます。

6. 揚げた魚をフライパンに入れ、醤油、酢などの調味料と春雨を加え、魚が隠れるまで水を加えます。

7. 蓋をして強火で沸騰させ、弱火で15分ほど煮ます（待っている間に蒸しパンとパンケーキを準備します）。

8. まな板の上にアルカリ性小麦粉を均等に振りかけ、発酵した花ロール生地を取り出し、アルカリ性小麦粉を生地に均等に練り込み、約5分間休ませます。

9. 花ロールの生地を大きめに丸め、植物油を塗って巻き上げ、同じ重さの小片に分けます。

10. 生地を平らに伸ばし、ひねって花ロール用の生地にします。

11. パンケーキの生地を取り出し、花ロール大に切り分け、水と一緒にこのようにパンケーキの生地に擦り込みます。

12. 魚の煮込み鍋の蓋を開け、まず塩をふりかけ、用意しておいた蒸しパンとパンケーキの生地を鍋の端に置き、蓋をしてさらに15分間煮込みます。

これで鍋焼き魚のレシピの紹介は終わりです。より深く理解した後は、すでに自分の考えが頭の中にあると思います。次に必要なのは、キッチンに入ってそれを実現することだけです。夢が現実になる瞬間、そこにはスターたちが集う。