芋虫パンの作り方 - パフバージョン

現代社会では、多くの子どもたちは実践能力が非常に低いです。子どもたちに芋虫パンの作り方を学ばせるには、親が段階的に教えなければなりません。芋虫パンは健康的で栄養価が高く、食べきれなかったら冷蔵庫に入れて保存できます。この食べ物を作るときは、必ず技術を習得しなければならず、発酵プロセスが不可欠です。

1. バター以外のパンの材料をパンバケツに入れ、牛乳と卵を先に、小麦粉、塩、砂糖を斜めに入れ、真ん中に穴を開けてイースト菌を作ります。バターを量り、室温で柔らかくします。

2. パンマシンの捏ねプログラムを30分間開始します。

3. 柔らかくなったバターを滑らかな生地に加え、パン焼き機を始動して30分間こね続けます。

4. 映画が完全な拡張段階に達すると、製作されます。

5. ボール状に丸めて、パン焼き機に直接入れて一次発酵させます。

6. 生地が元のサイズの2.5倍になるまで発酵させます。水に浸した指を生地に挿入しても縮まなければ、発酵は完了です。

7. パン焼き機を始動し、生地を数分間こねて空気を抜き、均等な大きさの 6 つの小さな生地に分けます。ラップで覆い、15分間放置します。

8. ローリングミルを使用して、ほぐした生地を測り、長方形に形を整えます。

9. 両手で下から上へ押し上げ、前方に転がります。

10. 小さな生地をすべて仕上げ、つなぎ目が下になるように、間隔をあけてアルミホイルを敷いたベーキングトレイに置きます。

11. 小さな黒豆または黒ゴマを用意します。

12. 生地の上に貼り付けて、芋虫の目を作ります。

13. 発酵した生地が大きくなってくっつくのを防ぐために、耐油紙を使って真ん中を細長く切っておくとよいでしょう。ベーキングパンが十分に大きい場合、またはくっついても問題がないと思われる場合は、この手順を省略できます。

14. オーブンに入れ、その下に熱湯を入れた容器を置き、内部の温度と湿度を保ちます。二次発酵のためにオーブンのドアを覆います。このプロセスには、その時の気温に応じて約 45 分かかります。

15. 発酵が進む間に、表面に膨らみを作ります。材料を計量します。小麦粉を控えたパンにミルクパウダーを加えると、味が良くなりました。パフを作るのに卵液はそれほど必要ないので、残った卵液は後でパンの表面に塗るのに使えます。

16. 薄力粉とミルクパウダーを混ぜてふるいにかける。

17. 小さなミルクポットに牛乳、砂糖、バターを入れ、弱火でバターが溶けて液体が沸騰するまで加熱し、火から下ろします。

18. ふるった小麦粉を手早く加え、箸で粉っぽさがなくなるまでかき混ぜます。広げて少し冷まします。

19. 卵を泡立てます。

20. 手のひら温度まで冷めた生地に、3～4回に分けて加え、その都度かき混ぜながら卵液が完全に混ざったら次の生地を加えます。

21. ここで卵液をすべて使い切る必要はありません。生地が水をどれだけ吸収するかによって異なります。生地が約 4 センチメートルの逆三角形になったら、卵液の追加を止めます。残った卵液は後でパンに塗ります。

22. 混ぜたパフを絞りテープに入れて、角にハサミで小さな切り込みを入れます。開口部のサイズによって、後で絞り出すパフストリップの厚さが決まります。

23. 発酵したパンをオーブンから取り出し、水を切ります。オーブンを190度に予熱します。パンに卵液を塗ります。

24. 卵液を塗った後、パフ本体に絞り出します。密度が高いほど良いです。

25. 予熱したオーブンに入れて190度で約18分焼きます。オーブンの温度によって異なります。

26. オーブンから取り出します。

27. 柔らかくて香りが良いです。中はとっても柔らかいです。

28. 底の色もちょうどいいです。

29. 大きな目をしたイモムシはとってもかわいいですね！

30. 冷めたら横から切り、クリームを絞って食べましょう！クリームを絞り出さなくても美味しいですが、動物性クリームを絞り出す場合は冷蔵庫で保存し、早めに食べるようにしましょう。

31. ヒールが高くて、みんなぽっちゃりしてる！生地をしっかりこねて発酵させると、パンは柔らかくなります。

芋虫パンのパフバージョンの作り方をご存知ですか?パスタが好きな友達は見逃さないでください。また、個人的な好みに応じて他の料理を追加することもできます。休暇中に3人または5人の友達と一緒にキャタピラーパン（パフバージョン）を作るのは楽しいに違いありません。