銀芽とピーマンの揚げ干し豆腐の作り方

生きている限り、食べなければなりません。そして、長生きしたければ、もっと良いものを食わなければなりません。より健康的な食事をするためには、まずテイクアウトを食べるという悪い習慣を変えなければなりません。これからは毎日自分で食事を作るのが一番です。やり方が分からない方のために、銀杏、ピーマン、干し豆腐を炒める方法をお教えします。

1.12 干し豆腐を用意します。

2.21 豆腐を洗い、厚さ0.5センチくらいに切ります。

3. 緑豆のもやしを用意し、後で使用するために洗っておきます。

4. ピーマンを洗って種を取り除き、後で使用するために細長く切ります。

5.1 鍋を火にかけ、サラダ油を加えます。油が7割くらい温まったら、千切り生姜、みじん切りネギ、ニンニクを加え、香りが出るまで炒めます。

6.2 生姜は千切り、ネギはさいの目切り、ニンニクは薄切りにして、後で使用するために皿に盛り付けます。

7. 次に緑豆もやしを加えて、均一に炒めます。

8. 次にバルサミコ酢を加えてよく混ぜ続けます。

9. 塩を加えて、全体によく炒めます。

10. この時点で緑豆もやしが煮えたら、乾燥豆腐を加えます。

11. 乾燥豆腐を30秒ほど炒め、千切りにしたピーマンを加えます。

12. 薄口醤油を適量加えて、全体によく炒めて出来上がりです。